雪燕是属于凉性食物。长期吃雪燕有补水保湿的作用,因为雪燕中含有一种半乳糖醛酸,也叫玻尿酸,有主意改善肌肤干燥状态,能保持皮肤中水分不流失太快。
雪燕中含有大量的半乳糖,是儿童大脑和身体发育的必须营养成分,能促进脑苷脂类和粘性多糖的生成,既能促进智力发育,还有助于防止蛋白质消耗过多。
雪燕中的半乳糖进入肠道后,会形成多种益生菌,有助于维持肠道菌种平衡,还可以促进胃肠道蠕动,有助于润肠通道和清肠解毒。
扩展资料
印度食用雪燕的历史已经有1000多年,当地人民跋山涉水采摘野生雪燕,献贡给皇宫贵族食用,用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮,孕妇及儿童也正常进补,也无任何不适。
在越南也有少量分布。除野生外,缅甸和云南均有人工种植雪燕树,其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。
雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。
雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕;因并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。
与橡胶不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由雪燕树的木髓分泌,雪燕树高约4米,树叶多为5-7瓣,花朵为黄色,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。雪燕树每年6-10月为旺产期。
参考资料来源:百度百科-雪燕