我每次泡的黄豆用豆浆机打好后感觉还有细细的硬颗粒 喝起来不爽 听人家说 黄豆泡一晚上后用高压锅来煮一下 打出来的豆浆比较好喝 但不知具体怎么操作 希望有经验的或比较了解的能详细回答 还有煮需要的时间 怎么注意安全
高压锅煮黄豆方法:
1、泡一斤黄豆,泡大半天即可。
2、淘洗干净后倒入高压锅,加大半锅水盖上盖子大火烧上汽,改小火保持气压1小时左右即可。
除了满锅大火煮稀饭,一般小火半锅煮东西,高压锅是非常安全的,不必担心。(煮黄豆可以根据自己口味加调料同时进行,也可以煮好后再加味加料炒制)
扩展资料
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
高压锅煮黄豆机优势:本机适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、休闲食品医药等领域。火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。
燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
参考资料:百度百科-高压锅
一、用高压锅煮黄豆步骤如下:
(1)煮黄豆的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜,水和黄豆的比例是1:3。
(2)把黄豆淘好,放入锅内加上水后,在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。
(3)刚开始煮时可以用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,用此小火状态继续烧5到7分钟。
(4)黄豆煮好后,关掉火,可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
二、高压锅煮黄豆,要煮熟的话要七八分钟,煮烂的话要10-12分钟。
三、高压锅使用安全注意事项:
(1)盛物勿超量。锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间。继续加热,压力随之增高,引起爆炸。按厂家说明书要求,锅内食物不能超过总容积的2/3,最好不超过1/2。
(2)每次加盖之前,都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮,吹气也不畅,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之后才能加盖。
(3)加盖后,较科学的方法是先不加限压阀,待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后,再及时加上限压阀。
(4)加限压阀之前,同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气,分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞,可用细铁丝捅通之后再用。
(5)不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔,产生危险。
(6)煮物开始用大火,上气后改用小火。
(7)用火做热源时,注意勿使高压锅把手过热,儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。
(8)不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。
(9)高压锅用过后,要全面、彻底地洗净、擦干,尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中,并将锅盖反置锅体上。
(10)高压锅一般使用年限为8年,绝不能“超期服役”,超过8年不管坏没坏都不能再使用。
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