馃子(亦作“果子”)的正词是“油条”，那么“馃饼儿”呢？

Question

馃子(亦作“果子”)的正词是“油条”，那么“馃饼儿”呢？]
还有，都在那里这样说？

我实在找不到“方言”的分类，所以才这样。
“馃饼儿”字是我自己写的，音为：guǒbìr。
制作方法和果子一样，只是切时面要宽一点，在锅里衬开，比果子脆。

郭德刚、于谦相声里的那个 课本的还是镇尺的，课本的脆……那个课本。

Answer 1

你好！！

一： “煎饼果子”：

正式的名称叫“煎饼果子”，是天津独有的，在北京叫“煎饼”。

煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为"一套"

二：

至于”“馃饼儿“似乎和”煎饼果子“没有关系。
不过，在福州有一种吃食和叫”馃饼“，是不是这个呀？

在福州，清明的前两日叫”寒食节“ 寒食的这一天，是福州约定的通城踏青的日子，既然叫“寒食”，自然家家都不升炊烟，吃的是一种干粮，就是把糯米和早米浸透后磨浆，按七三比例对掺，滤干后搓成状，馅选豆沙，包作圆形，顶面粘些浸透的糯米粒，排入铺好“糖馃叶”的蒸笼炊熟，趁热下肚，凉了吃也行。寒食节踏青的时候，就带上这种干粮，这种干粮就叫”馃饼“。

不知道你说的那个“馃饼儿”是不是就是这个。

谢谢！！

Answer 2

你好！！
一：
“煎饼果子”：
正式的名称叫“煎饼果子”，是天津独有的，在北京叫“煎饼”。
煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为"一套"
二：
至于”“馃饼儿“似乎和”煎饼果子“没有关系。
不过，在福州有一种吃食和叫”馃饼“，是不是这个呀

Answer 3

您说的“馃饼儿”好象只有咱天津这么叫,别的地方有叫“薄脆”的，还有别的叫法，都是指那种炸的又薄又脆的炸油饼。我到过全国的好多地方，有些地方没有这个东西，有的有，不叫这个名字。看来这个也是天津的传统风味了。本回答被提问者采纳

Answer 4

天津人来给你们科普一下

您问的这个guo binr的正确写法应该是馃箅儿，现在市面上常见的薄脆在天津我们叫新型馃箅儿，真正的馃箅儿应该做法类似于馃子，在天津买煎饼果子时人家会问你要馃子馃箅儿，就像您所说的郭老的相声里一样

具体天津的早点美食链接