鱼要怎么做才好吃

如题所述

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推荐答案 2020-04-01

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

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其他回答

第1个回答 2011-11-27

清蒸保鲜味，既营养又鲜甜，最重要做法简单，蒸的时候放上姜蓉，在蒸好的时候淋上热油，放上香葱，超棒！！！

第2个回答 2011-11-26

我父亲的厨艺很高,我记得小时候他端来一个小盆,上面漂的葱花,水清的跟自来水一样,鱼沉在盆底,跟活的一样背向上.好象还在游动...... 我当时还问我父亲:"怎么把活鱼端上来了?"然后一摸盆边,很烫,我才知道是烧好的,然后我舀了一勺鱼汤,哪个鲜那~~从来没有喝过那么鲜的鱼汤.

哎~~可惜我父亲去世了,走的太匆忙,父亲烧的那次鱼汤是我这辈子喝过最好喝的了,谁能做出来这样的效果应该就是最好吃的鱼了本回答被网友采纳

第3个回答 2011-11-26

你问的问题太简单了！比如说是什么鱼？？喜欢吃什么样的味道！！比如说！红烧鲤鱼怎么做好吃！！这样才能帮你直接解决问题！

第4个回答 2011-11-26

红烧
清蒸

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鱼怎么做 鱼的做法大全答：酸菜鱼原料：巴沙鱼一袋、酸菜半包、蛋清一个、花椒一小撮、鸡汁 / 味精少许、盐 / 胡椒粉 / 淀粉 / 姜 / 野山椒 / 干辣椒 / 香菜 / 蒜 / 葱适量。做法：1、巴沙鱼一条，室温自然解冻。2、片片。3、取蛋清一个。4、鱼片加适量盐，现磨白胡椒粉。5、加蛋清。6、适量淀粉。7、用手抓匀...

鱼怎么做好吃?答：1、新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。2、收拾干净的鱼切成大小均匀的块。3、加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。4、吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。

鱼怎么做 鱼的做法大全答：1、将龙利鱼斜刀片成薄片。2、加入几滴料酒和少许盐。3、用手抓匀腌制一会儿。4、将鱼片汆烫至断生。5、将汆烫好的鱼片捞出装盘。6、撒上小葱末和干辣子。7、淋上蒸鱼豉油。8、将适量食用油烧至冒烟浇上去。

小鱼怎么做好吃?答：1、准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 2、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。3、加入一点料酒去腥，再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料，腌制20分钟...

鱼怎么做最好吃?答：1、清蒸高端的鱼类最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身拥有特有的鲜美之味，肉质比较细嫩，清蒸能够最大程度保持鱼的原汁原味。火候是做好清蒸鱼的关键所在，与清蒸菜相同，锅内的水一定要煮开之后，才可将鱼放入。2、红烧大多数鱼类都可以红烧，红烧既适合腥味比较重的鱼，也适合清淡的...

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鱼怎么做好吃 鱼的7种吃法答：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分钟。2，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。4...

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