青岛和大连的海鲜都好吃！这两个海滨城市处在不同的海域，海鲜的品种和种类可能会有差异，但是差别应该不大。海产品的品质大致相同。区别主要是在海鲜的烹饪方法上。可以说是各有各的海鲜做法和方法，目的就是让每一位食客都获得味蕾上的满足。
青岛海鲜的做法：注重清蒸、白灼、红烧、爆炒、烧烤等。清蒸大虾是青岛的首选美味佳肴，清蒸大虾保留了食材的原有风味。色泽红润，口感鲜香。当然还有其它的海产品制作的美味佳肴。
大连海鲜的吃法：除了蒸、煮、炒、红烧等，还可以生食，独具特色的美味吃法，生吃海胆，虽说听着有点胆怯，但是沾上佐料把海胆送入口中，那美味就不言而喻啦！
青岛吃海鲜攻略：
你要问青岛人，夏天和什么最配？标准答案一定是：哈啤酒吃蛤蜊🍻。每到这个时节，青岛人的“报菜名”里可没别的👇。
全❗️是❗️海❗️鲜❗️
🟦去哪买/吃？
▪️团岛市场
团岛市场可是青岛首个五星级市场，海鲜新鲜且明码标价、不缺斤少两‼️这里位于老城区，靠近火车站及栈桥周边，适合住在附近的宝宝买海鲜回民宿自己蒸着吃～再打上一袋子散啤，太地道了🌊
▪️营口路市场
这里聚集着近百家接地气的啤酒屋，是青岛老少爷们夏天喝啤酒吃海鲜的根据地。所以，在营口路市场买完海鲜，直接钻进啤酒屋，每种海鲜只需要给老板5-20元的加工费，就能饱餐一顿，实现海鲜自由✔️
🟪吃什么？怎么吃？
买海鲜千万别听店主的，一买买一斤，建议大家按个买，多买几个品种
✅必尝👉扇贝、海螺、海蛎子（生蚝）、蛤蜊、海星、龙虾、鲍鱼、大虾、虾虎（皮皮虾）
✅推荐做法👉像发子发这些啤酒屋，一般有5⃣️种做法，分别是👉清蒸、蒜蓉、辣炒、油泼和椒盐
⚠️个人建议
海星、蛤蜊、海螺、螃蟹选清蒸✔️蘸姜汁吃
扇贝、鱼类选油泼✔️汤汁浇米饭绝了
海蛎子、龙虾选蒜蓉✔️
虾虎、螃蟹、大虾、蛤蜊选辣炒✔️
🟩吃海鲜的好搭档
那一定是啤酒啦🍺来青岛旅游就不要再喝青岛啤酒大绿棒子了，扎啤是标配，推荐尝尝头道工序的👉原浆啤酒，你就会知道我们平常喝的瓶啤都是浮云了☁️酒量一般的姑娘们推荐喝果啤，酸酸甜甜真的比饮料好喝😋而且这种啤酒一般用菠萝杯🍍盛，非常有青岛特色，也非常畅快‼️
大连 ，靠海吃海，海鲜自然要豪气的干上几顿，那哪里的海鲜正宗呢？
1、新长兴海鲜市场
当地人常去的地方~这里的海胆都是现选现开现吃！！太太太过瘾了！无敌新鲜，还有海水自然的咸味，回味鲜甜。
ps 各摊位报价层次不齐，记得多比比价哦～还有帝王蟹各种海鲜，绝对可以一次吃爽！
2、品海楼
这家超级喜欢，一品全家福料超级多，海参什么都能吃到，焖蛏子、软炸虾都很特色，还有tuan购，点了一堆人均不过百。
3、正黄旗海鲜烧烤大排档
生意无敌好，烤生蚝个头超大，一定要点2两的，巨满足[爆炸R]烤牛舌鲜嫩多汁，还有烤海肠烤鸟贝......价美量足~
4、松云居
当地人推荐，很地道的东北菜，量大实惠，推荐炸软肉、葱油鸟贝、铁板牛舌、盐爆海肠。
5、奕景海鲜酒家
星海广场对面 ，同样必吃榜餐厅，古法蒸黄鱼、三鲜焖子、鲍鱼焖土豆、幸福满满都很惊艳。
大连海鲜的吃法：
「黑海胆」直接生吃！一口下去超甘甜 也不腥，口感好丝滑 太鲜美了 墙裂推键‼️
「大锅蒸海鲜」各种海鲜大杂烩 有鲍鱼大虾🦐还有各种贝类，端上来的时候热气腾腾🍲 好新鲜的。
「小葱拌假鲍鱼」特别开胃的小凉菜 假鲍鱼很有嚼劲儿，吃起来很清爽 我们都造光了😋。
「蒜蓉蒸生蚝🦪/夏夷贝」个头都好大一个！很肥美汁水也多，感觉就是大海的味道呀。
「家焖活杂拌鱼🐟」大连的一道特色菜！一锅鲜呀！鱼肉鲜，汤也浓，这个鱼汤拌米饭🍚可绝了‼️
tips
1、海鲜不煮熟细菌多
海鲜中有很多的细菌，并且不容易被杀死，平时在吃海鲜之前，要对海鲜进行杀菌，在加工之前要将海鲜放到沸水中煮一段时间。这样可以杀死海鲜里的细菌。保护自己的身体健康。
2、吃海鲜不要同时吃水果
如果在吃完海鲜之后，马上进食一些水果的话，就会对肠胃造成刺激，严重的话会引起腹痛，在平时吃海鲜之后，晚一会再吃水果。