保护血管的食物：
一、小白菜-保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。
二、菜花-血管清理剂
菜花是一种非常好的血管清理剂。
三、芥蓝-软化血管
芥蓝具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
四、西兰花-血管清理剂
西兰花含有丰富的类黄酮，是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。
五、西红柿-抗氧化
西红柿可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，预防血栓形成。
六、茄子-增强血管弹性
茄子含丰富的维生素P，能软化血管，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，能防止毛细血管出血。
七、胡萝卜-排出毒素
胡萝卜是有效的排汞食物，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。
八、冬瓜-预防动脉硬化
冬瓜利尿消肿、清热、止渴、解毒。常吃不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有良好的疗效。
九、玉米-软化动脉血管
玉米富含脂肪，其中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管。
十、洋葱-抗动脉硬化
洋葱中的前列腺素A，能舒张血管，降低血液黏度，减少血管压力，还具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
扩展资料
影响血管健康的食物：
（一）、生冷食物
忌食生硬寒冷食物以及破气的食物，如菠菜、萝卜、芹菜、冷饮等。
（二）、腌制品
控制食盐摄入，咸菜、豆酱、香肠，腌肉等最好不吃或少吃。
（三）、喝浓茶
高学压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶中多含的茶碱量高，可以引起大脑兴奋、不按、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高学压病的治疗。
（四）、脂肪、胆固醇含量高的食物
应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
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