羊头煲汤有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

羊头煲汤有营养，具有养头，养脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝;羊脑味甘、性温，善治头痛;川芎祛风邪上痛，并有调经之功;白芷辛散祛风，芳香通窍，亦为祛风邪，止头痛之药，与川芎合用，共佐羊头脑补虚、祛风、止痛;生姜祛风散寒。合而为汤，既补血虚，又祛头风.\x0d\x0a羊头汤的做法如下：\x0d\x0a一、材料\x0d\x0a羊头1个、香菜1棵、盐5克。\x0d\x0a二、做法\x0d\x0a1、羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；\x0d\x0a2、煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；\x0d\x0a3、香菜切碎；\x0d\x0a4、碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；\x0d\x0a5、再加羊血块略煮片刻， 加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。