第1个回答 2023-05-23
摘要：酸菜炖排骨或血肠
酸菜和猪肉完美搭配，现在排骨和血肠一起来了。你准备好了吗？
配料：酸菜、排骨或香肠、姜、葱、料酒、盐、八角、胡椒粉、酱油、油。
1.酸菜切丝，冲洗干净，捞出拧干备用。
2.排骨焯一下，去血沫，捞出凉水入锅，放入八角、花椒和少许盐炖20分钟左右。
3、炒锅加油，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角。
4.用酸菜丝翻炒，加入少量酱油调味。
5.将煮好的排骨和排骨汤倒入锅中炖至熟。
血肠的做法，过滤掉炖排骨的步骤，直接把血肠加到酸菜汤里。很快就熟了！
四
酸菜炒粉丝
这道家常菜很清爽，因为有粉丝所以味道很细腻。最重要的是经济省时，最适合下班后做饭。
配料：酸菜、粉条、肉末、盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
1.酸菜洗净，切成细丝，然后用清水洗两遍，沥干；粉丝用热水浸泡备用。
2.炒锅倒入大豆油，烧开油，下猪肉末翻炒，加入酱油和花椒粉。
3.放入酸菜，加入半碗水，盖上锅盖，小火炖10分钟。加粉丝继续炒。
4.最后调味上桌。
五
泡菜肥肠
酸菜爽口。它能去除肥香肠中的油，还能缓解食欲。它这是一种美味的食物，不是吗？不是吗？
配料：酸菜、香肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒。
1.肥肠用油切片，干辣椒在锅里翻炒后倒入肥肠酸菜中。翻炒加汤泡菜。
2.大火烧开后，改中火，再开20分钟。
3.加入精盐、酱油、蒜苗，小火炖2分钟。炖透后，收集汁液，装盘食用。
六
酸菜炖冻豆腐
冻豆腐也是东北菜里的硬通货。几乎可以加到所有的炖菜里，尤其是酸菜。趁热吃，里面的汁烫得整个人都暖暖的。
配料：冻豆腐、酸菜、猪肥肉、龙口粉丝、香菜、冻豆腐、葱花、胡椒粉、盐、姜末。
1.将冻豆腐切成2cm见方的块，放入沸水中焯一下，然后用冷水冷却。
2.粉丝用温水浸泡，切成20厘米长的段。
3、酸菜去老罡外层，将罡逐一切成薄片，然后切丝，尽量切细均匀。香菜洗净，切成段，放在小盘里备用。
4.拿个锅，把酸菜放上去，把粉条放上去，把豆腐放进去，加高汤或者清水泡菜。
5.炒锅烧热，放入适量精盐、胡椒粉和熟食用油，然后放入锅盖，烧开，再用中火小火炖20分钟。出锅前一分钟，把香菜放在炒锅上，调味加味。
七
酸菜肉丝
一道似乎比酸菜炒粉更常见的菜是酸菜炒肉丝。各位肉食爱好者，加快这道菜！
配料：酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精。
1.将葱、姜、蒜翻炒，加入肉丝和酱油，翻炒。
2.加入酸菜翻炒。加少量水，防止粘锅。
3.翻炒至水变干。加入盐和味精即可食用。
一道简单的菜，任何人都可以t做饭能吃完！
八
酸菜粉丝包
它它和饺子不同。你不不做不知道！味道永远不会忘记！
配料：酸菜、粉条、盐、鸡精、玉米油、蚝油、生抽、酱油、辣椒粉、面粉、白糖、水、酵母、辣椒酱。
1.将面粉、水、白糖和酵母一起揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小。
2.酸菜切块备用。
3.将粉丝浸泡，切成1.5-2cm左右的小块，然后倒入酸菜中。加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油和辣椒酱、半汤匙生抽、一茶匙鸡精和少许辣椒粉盐搅拌均匀。
4.将油倒入锅中，翻炒
5.再把面团揉好，分块，擀成中间薄边厚的面片，裹在已经冷却的馅料里，放入盛有冷水的蒸笼中进行第二次发酵。记得用蒸笼纸垫好蒸笼，然后就可以开火蒸了，直到馒头比发酵前膨胀两圈。
6.用大火煮SAIC，然后转中火蒸10分钟。
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