01番茄
番茄是牛肉汤的好配菜。番茄牛肉汤不仅口感酸甜可口，而且富含营养。番茄的酸味可以中和牛肉的腥味，而牛肉的鲜香则能增添汤的口感。此外，番茄还含有丰富的维生素C和番茄红素等营养物质，有助于增强免疫力和抗氧化。搭配番茄牛肉汤，不仅能够增加汤的鲜美味道，还能够提供丰富的营养，是一道美味又健康的菜肴。
02萝卜
牛肉汤里放萝卜是比较好的搭配。萝卜具有清热解毒、消食化滞的功效，能够增加牛肉汤的口感和营养价值。此外，萝卜中的纤维素和维生素C能够促进胃肠道蠕动，帮助消化和排便，缓解牛肉汤的油腻感。因此，将萝卜与牛肉一起炖煮，不仅能够增加牛肉汤的口感和营养，还能够提供一种驱寒的作用，对胃肠道有益。
03土豆
牛肉汤里放土豆是比较好吃的配菜。土豆炖牛肉时，土豆能够吸收牛肉汤汁，使口感更加软绵可口。同时，土豆中的淀粉还能在炖牛肉的过程中挥发，使汤的口感更好。为了增加土豆的口感，最好在炖牛肉前10分钟将土豆放入汤中。此外，土豆还含有丰富的叶酸，对保护胃黏膜起到作用。总之，牛肉汤里放土豆能够增加口感和营养价值。
04山药
牛肉汤里放山药是一个很好的选择。山药是一种营养价值很高的食材，能够与众多肉类都能煲汤。牛肉炖山药汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养颜、汤鲜味美的特点。山药还能补脾益气、强筋建骨，是牛肉汤中最佳的配菜之一。除了山药，牛蒡、百合、白菜粉丝等菜品也适合与牛肉一起煲汤。