1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。
2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。
3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒）。
4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。
5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉。
6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀。
7、装瓶，放入冰箱冷藏即可。
柠檬蜂蜜是个好东西，美白减肥养颜，《中餐厅》里面赵薇就准备了好多柠檬蜂蜜水，据说把岛上的柠檬都买光了。
柠檬腌蜂蜜做法很简单，说一下我的快手做法。
首先准备食材、器具:柠檬3个、蜂蜜一罐（1斤左右，很费蜂蜜）、密封罐一个（我是准备了两个，一个240ml，一个500ml，小的里面喝完再从大的里面倒出来，减少空气污染。）、菜刀一把（水果刀也可以，可是我切不动）、勺子
接下来开始制作柠檬蜂蜜水:
步骤一、清洗:柠檬用盐粒搓洗干净，因为柠檬表皮有一层蜡，要用盐清洗干净，密封罐用开水烫一下消毒，刀子、勺子清洗干净，然后上述食材工具均擦干净，不留水渍，这样可以延长柠檬蜂蜜的保质期；
步骤二、柠檬切片:柠檬切薄厚随意，我一般切稍厚点，好切也美观；
步骤三、腌制:放一层柠檬一层蜂蜜，最后确保蜂蜜要盖过柠檬，然后盖紧密封罐的盖子；
步骤四、储藏:有条件的放进冰箱，没有冰箱的放在阴凉处，三天后就可以喝啦。
喝的时候我一般是两片柠檬，两勺蜂蜜水，然后兑满满一杯温水，早上空腹饮用，肠胃不好的最好饭后再喝哦。
PS:柠檬蜂蜜放置两三天后水会变稀，变成蜂蜜水，这是正常的，因为柠檬会渗水。最好一次不要做太多，尽快饮用完，两周左右制作新的，因为放置太久的话会有点变质，会有小气泡还有酒精味。
本回答被网友采纳炎炎夏日即将到来，在这个夏季，如果能够每天都喝上一杯蜂蜜柠檬水，那当然是最好不过的事情了。那今天小编就教大家做好喝的蜂蜜柠檬水。
首先，拿一个柠檬，用盐搓柠檬的表面。搓5分钟。接着将柠檬切成片，厚度在2cm左右。拿出密封的罐子，里面装满1斤的蜂蜜，将柠檬片全部放进蜂蜜罐子里面。放入阴凉的地方或是冰箱。
浸泡三天之后，发现蜂蜜不再那么粘稠就可以了。每次喝的时候都取出一片柠檬片，放入杯子中，放入2勺蜂蜜即可。如果想喝冰镇的，可以先将水放在冰箱中，隔天取出放入柠檬片和蜂蜜。
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。而蜂蜜能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。买蜂蜜会首选洋槐蜜，有一股槐花特有的清香味，又不似枣花蜜甜腻。
柠檬和蜂蜜两者结合，是纯天然的美白补水佳品。做柠檬蜜的想法还要感谢Lily，一个五十岁的美丽女人，而外貌和身形看似不过三十多，初见惊讶于她的保养。
那天和Lily聊到皮肤保养，她的秘诀是每天喝蜂蜜柠檬水，经常是十个柠檬一买，没几天就能喝光。当时就信誓旦旦地决定自己也试试，当即买了柠檬，10元3个，家里常备的洋槐蜜。试了一下，真的很赞，一个礼拜就消耗完了，第二次换了家水果店买柠檬，10元4个，哈哈。
纯正土蜂蜜：被誉为“大自然中最完美的馈赠食品”、“黄金的神奇产物”、“人体健康的保护神”、“便秘的克星”等各种美赞。蜂蜜具有健身强志，减缓衰老，美容养颜；天然抗菌防腐；养肝护肝。
改善肝脏功能调节；改善神经系统，促进睡眠；改善肠胃功能，治疗便秘；改善儿童生长发育，增强免疫能力；健脑益智，提高记忆力补血养气，改善贫血等功效。
柠檬：被誉为“护肤皇后”的漂亮水果。具有化痰止咳、洁肤增白、生津开胃、美容减肥等作用。