清汤火锅的清汤该怎么做啊？

Question

如题所述

Answer 1

1、将筒骨放入锅中，煮15分钟捞出。

2、另起锅放入筒骨、葱蒜及香料等佐料。

3、大火煮20分钟后，小火煲一个小时即可。

扩展资料：

注意事项：

1、既然是清汤，就应保持清淡本色，汤底要少油少盐。

2、吃火锅一般肉是主角，羊肉、牛肉等都少不了，平时吃的肉就够多的，吃火锅的时候可以稍微多吃点，也需要适可而止。建议选用瘦肉，少选或不选肥肉。肥肉是香，但会吃下去过多的饱和脂肪，增加心血管负担。

3、食物要多样，要有肉有菜有主食，再吃点薯类和豆制品。

4、内脏类含的胆固醇多，应尽量少吃，特别是老年人和血脂异常人群。

参考资料来源：百度百科-清汤火锅

Answer 2

用料  

骨头汤    1000ml    

姜片                     1片    

葱                     2颗    

蒜                     1颗    

菜品    适量    

芝麻酱                     4勺    

香油                     1勺    

辣椒油                     1勺    

清汤火锅的做法的做法  

清炖骨头汤1000ml

葱段，姜片，蒜瓣备用

火锅置于电磁炉上加入葱段，姜片，蒜瓣，加入骨头汤煮至沸腾，撇去浮末

菜品可以根据个人口味选择提前洗净切好

芝麻酱加水稀释，加入酱豆腐和酱豆腐汤，韭菜花搅拌均匀，淋入辣椒油，几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。

不时的要把羊肉煮出来的浮末撇干净再继续煮美味。

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