孩子喜欢吃蒸鸡蛋糕，但火候很难把握，好吃的蒸鸡蛋糕到底该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

许多小孩喜欢吃蒸鸡蛋糕，但熟度难以掌握，好吃的蒸鸡蛋糕究竟该怎么做？鸡蛋糕这一特色美食许多的孩子都尤其喜欢吃，大家在吃饭的时候可以来一上这一特色美食，美味无比。家里老人孩子们甭提多么的高兴了，这一或是很容易做的，也不太耗时间，大家简简单单的就能够搞好一顿美食了，这一真的不错，喜欢吃的赶快学起来，随后做为自己的家人朋友们来吃。

我们这个或是比较合适做的，最先，在碗中打进五个鸡蛋，然后添加植物油和食盐，大家用筷子为他拌匀，随后往鸡蛋液里添加1.5倍的温水拌匀，然后我们再搞掉上边的白沫子，那样蒸出的鸡蛋糕就并没有蜂窝状眼了。这种弄好了以后，咱们再筹备一个空碗，把鸡蛋液倒入里面去，剩余的蛋清把它丢掉，否则蒸出的鸡蛋糕也不好吃了。这也是封上保鲜袋，用竹签在上边扎好多个孔，存着炸响出锅处起放进鸡蛋液，开中小型火蒸八分钟，再闷2分钟鸡蛋糕就蒸熟了。

也有一种作法是这样的，大家放些葱段浇匀凉锅耗油，倒进鸡蛋液，然后我们再用筷子不断搅拌至彻底凝结着下面，这种大家在弄得情况下不易破碎，稍留一点油润化一下，非常容易翻锅，不容易翻锅的。像这样用盘子卡到锅中翻过去就可以。弄好了以后大家再去切一下，切割成一块一块的，然后我们为他装菜时更齐整，装进碗内，关键得加小勺冷水。

大家弄好了以后，随后在上个上边给这个东西沸腾上气上蒸五分钟，这时候烧些红汤面之没瞎，不放在，点蔬菜，盐，味精，白胡椒粉煮沸就可以了。蒸熟的生鸡蛋翻扣摆盘，浇上汁水。小时候的味道，真的是美味无比。

Answer 2

首先鸡蛋和水的比例控制在1:2，拌匀以后放入蒸笼中，开锅后蒸5分钟即可。

Answer 3

首先在碗中打两个鸡蛋，然后放两倍鸡蛋的水，上锅蒸10分钟即可。

Answer 4

可以选择用小火慢蒸，大概是30分钟左右，一定要把蒸鸡蛋糕放在最上面，不要是放在水里面。