绿豆汤和红豆汤，夏季应该喝哪一种？该怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

在我们日常生活当中，有很多人都喜欢喝各种各样的豆类熬成的汤类小甜品。但是在夏天的时候，所有的人都会比较偏向于喝绿豆汤，因为绿豆汤相对于红豆汤的味道来说更加清甜消暑，在制作的时候相对来说也比较简单，成本也比较低，清热解毒能力相对于红豆也会更加强。对于例假来临期间的女生来说红豆汤是最为滋补的汤类，但是对于炎热的暑假来说，一碗绿豆汤才能够起到一个清热消暑的作用。

很多人都不会制作绿豆汤，下面就来教大家如何使用一些家常的调味品来制作出一碗非常美味可口又消暑的绿豆汤。首先最重要的一步就是清洗豆子和浸泡豆子。在浸泡豆子的时候，不仅仅能够将绿豆的密度减小，还能够通过绿豆的漂浮程度来鉴别绿豆的好坏。漂浮在水面上的绿豆就说明它的品质非常的差，我们就需要将这些品质差的豆子全部都捞出丢掉。将绿豆浸泡了五个小时左右，我们就可以将豆子完全清洗干净放到高压锅里面了。

如果用一碗绿豆来熬制绿豆汤的话，我们就在锅里面加入五碗左右的水。由于高压锅使用起来比较方便，所以许多人都会用高压锅来烹饪绿豆汤，而且使用高压锅烹饪出来的绿豆汤，汤色会更加清澈但是绿豆会变得更加绵软可口。在烹饪绿豆汤的时候，许多人都会偏向于非常甜的口感，所以就会放很多的白砂糖，但是和绿豆汤绝配的糖类就是冰糖，因为冰糖相对于白砂糖的口感来说会更加清润。

绿豆放入高压锅中开大火，十分钟左右就会出现高压锅冒气的情况，随后高压锅再压制20分钟左右就可以制作出一份美味可口的绿豆汤了。对于绝大部分在夏天觉得燥热难安的人来说，下午来上这么一碗绿豆汤，能够起到一个解毒清热消除疲惫的作用。

Answer 2

我觉得应该喝绿豆汤，绿豆汤比较解暑，你可以在锅里面加点水，然后再去加绿豆，等大概20分钟就可以捞出来绿豆，然后放在冰箱里面就可以了。

Answer 3

夏天应该喝绿豆汤，需要将绿豆清洗干净，之后将绿豆浸泡，放入锅中熬制浓稠，将绿豆汤熬制出香味就可以了。

Answer 4

应该喝绿豆汤。把绿豆洗干净，然后放进锅里煮，用高压锅煮。大概60分钟就可以了，加白糖。