经常吃隔夜的米饭有什么坏处？

Question

如题所述

Answer 1

吃隔夜饭对身体是非常不好的，一般不建议吃隔夜的饭，因为放了一晚上，会产生很多的细菌，对人体的健康伤害是很大的。

吃隔夜饭对人体的伤害是很大的，尤其是夏天，夏天的时候都不建议吃隔夜的饭菜，所以细心观察就会发现夏天煮饭菜的时候都按人头来煮，煮多了吃不完也不能隔夜，这些饭菜有没有异味，或者有没有长毛，如果

因为夏天天气炎热， 饭菜是很容易坏的，所以在夏天饭菜隔了一晚上都是吃不了的，所以夏天是最不建议吃隔夜的饭菜的。

但是有的时候难免会出现很多的剩菜剩饭，扔了又怕浪费，这时候应该怎么办呢？可以把剩菜剩饭放到冰箱里面，第二天可以及时的吃掉，要注意的是，在吃之前要注意闻一下

有的话就只能扔掉了，不能因为节省就吃这些已经不能吃的剩饭剩菜，自己和家人的健康才是最重要的。还有就是建议肠胃不好的人不要经常吃剩菜剩饭，更有一些人吃隔夜的饭菜也不加热，这样是很容易肠胃出现毛病的，会出现拉肚子等的情况。

有的人就会问为什么都放到冰箱里面保存了还是不能吃，因为冰箱不是这些食物的最好的保存环境，所以还是很容易出现变质的情况，所以要吃隔夜的饭菜一定要加热之后才能食用，而且一定要在食物没有变质的情况下使用，不管怎么说，吃隔夜的反胃都会肠胃造成一定的影响，所以一般情况还是不建议吃隔夜的饭菜，能吃新鲜的就吃新鲜的，为了自己和他人的健康，不要过于节省。

Answer 2

我肠胃比较弱，吃隔夜饭容易闹肚子。应该是细菌过多的缘故吧，毕竟让米饭跟空气接触这么久，必然会滋生细菌，像我这种肠胃弱的，就不能吃隔夜饭。

Answer 3

剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

Answer 4

隔夜的米饭会产生大量的微生物，相当于细菌的培养皿，细菌在消耗米饭的同时会残留大量的毒素。除此之外还会产生大量真菌，如黄曲霉菌，从而滞留黄曲霉素，我们知道黄曲霉素是高致癌物。有人会说毛豆腐怎么能吃，这里我们要区分一下，豆腐是以蛋白质为主的食材，并且豆腐要在特定的温度与湿度条件下才能利于白毛真菌的生长，从而水解成肽。而米饭是淀粉，淀粉的水解物是糖分，糖分是有机物的天然养料。从而容易滋生杂七八啦的微生物，毒害人的身体。

Answer 5

在一般情况下，白饭放一天是没有问题的。所谓隔夜的米饭是否可以进食，也主要看它是否变质。如果没有异味或发霉变质、那隔夜的饭也是能吃的，要是怕它生长些肉眼看不见的细菌，则要高温热一下，细菌在高温状态下都不能存活。需要注意的是，剩米饭因为淀粉老化，不如新米饭好消化，所以肠胃不太好的人需要谨慎食用，尽量不要煮太多饭剩下来，当天清是最好了。