茄子和豆腐怎么做好吃又简单

如题所述

今天介绍一道豆腐焖茄子的做法,简单好吃又美味,下面看看是怎么制作的吧! 【豆腐焖茄子】 原材料:茄子、豆腐、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱、五花肉

1、先把茄子的皮去掉,从茄子的中间划开,给茄子打花刀,不要切透。

2、取一个玻璃碗,里面放上水,把切好的茄子放在碗里面。

3、把豆腐切成两厘米厚的薄片,切好放在盘子里面备用。

4、把五花肉切成薄片,切好之后放在盘子里。

5、把青红辣椒切成菱形块,放在一边备用。

6、把大葱切成葱花,生姜切成姜末,大蒜切成蒜末。

7、锅里面放上油,把豆腐放在锅里面,煎至两面金黄就可以夹出备用。

8、锅里放上油,把茄子放在锅里面,炸至变软就可以捞出。

9、锅里面放上油,放上两个八角,五花肉,给它炒香,然后倒上葱姜蒜,蚝油,生抽,料酒。

10、在锅里面放上清水,接着放上茄子和豆腐翻炒均匀放上一点盐,白糖,胡椒粉,中火炖上十分钟。

11、十分钟之后放上青红椒,翻炒几下,就可以出锅了。

好了,这道简单好吃的豆腐焖茄子就做好了,希望大家能够喜欢!

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