你好
入秋了，我们海边人就喜欢收拾一些海参放进冰箱冷冻着，待入冬后进补 其实，海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥，柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，既美味又营养 小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，经常喝海参小米粥，可以补气养颜，减肥降脂，越活越年轻 海参小米粥看似简单，要做的好吃还真大有学问。不然，容易把小米粥煮得米汤分离，不沾稠不醇香，还容易把海参煮得不柔软鲜嫩，吃起来又腥又硬 第一，海参要先泡发好，关键在于海参要选择质量上乘的 第二，泡发海参时，要用纯净水，水沸后下锅煮35－50分钟左右，捞出冲凉后放冰水里泡24小时 第三，煮小米粥要提前泡半小时，也要水沸后下锅，这是煮出喷喷的小米粥的第一步。 第四，小米入锅后要随时搅一下锅，防止煮糊 第五，锅中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半个小时以上 掌握了这五点，你就可以在家煮出大酒店水准的海参小米粥啦，秋冬季节，为家人滋补一下下吧
工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上
2.煮好的小米粥，加入海参和姜汁，继续煮10分钟
3.加入盐、白胡椒粉调味
4.撒入香葱出锅
烹饪小贴士：
附：干海参泡发方法——
干海参放纯净水浸泡
浸泡需要24小时，中间多次换水
泡好的海参用剪刀从中间剖开
把海参嘴里的牙齿去掉
锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟
望采纳祝你好运
入秋了，我们海边人就喜欢收拾一些海参放进冰箱冷冻着，待入冬后进补 其实，海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥，柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，既美味又营养 小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，经常喝海参小米粥，可以补气养颜，减肥降脂，越活越年轻 海参小米粥看似简单，要做的好吃还真大有学问。不然，容易把小米粥煮得米汤分离，不沾稠不醇香，还容易把海参煮得不柔软鲜嫩，吃起来又腥又硬 第一，海参要先泡发好，关键在于海参要选择质量上乘的 第二，泡发海参时，要用纯净水，水沸后下锅煮35－50分钟左右，捞出冲凉后放冰水里泡24小时 第三，煮小米粥要提前泡半小时，也要水沸后下锅，这是煮出喷喷的小米粥的第一步。 第四，小米入锅后要随时搅一下锅，防止煮糊 第五，锅中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半个小时以上 掌握了这五点，你就可以在家煮出大酒店水准的海参小米粥啦，秋冬季节，为家人滋补一下下吧
工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上
2.煮好的小米粥，加入海参和姜汁，继续煮10分钟
3.加入盐、白胡椒粉调味
4.撒入香葱出锅
烹饪小贴士：
附：干海参泡发方法——
干海参放纯净水浸泡
浸泡需要24小时，中间多次换水
泡好的海参用剪刀从中间剖开
把海参嘴里的牙齿去掉
锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-28
海参小米粥的做法
1.小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝
2.煮粥的期间把海参焯水
3.把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
4.继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可
第2个回答 2021-03-02
海参小米粥的做法#星知计划#
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