海参小米粥怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

前言
小米，对我来说算是比较陌生的一种健康食材。在我记忆中只买过一次，也是在悉尼生活之后。不是不喜欢小米，而是不太熟识它的烹饪方法，上次买过之后由于对烹饪不太在行就再也没买了。这次是因为家里有不少发泡海参，煮汤已经煮了好几次，就想变得花样解决这些海参，于是就想起尝试煮海参小米粥。不过我这次买的小米是糯小米，不知它与普通小米有什么区别，买的时候就觉得糯糯的比普通的应该再稠一些，口中感会更好一些吧？
材料
主料：小米100g、海参1条；
辅料：姜适量、浓汤宝1块、胡椒粉少许
海参小米粥
1
食材：糯小米、海参、姜、浓汤宝。
2
小米浸泡约二十分钟左右。海参解冻后切片，姜切丝。
3
锅里注入适量清水，放入姜丝大火烧开。
4
加入切好的海参丝。
5
煮约二十分钟后放入浓汤宝，煮数分钟后将海参捞起来。
6
放入小米大火煮沸后转小火。
7
小米煮至熟透即可。（期间需要加入适量开水，以保证有足够的水分不至于粥太浓稠）
8
转大火后将海参重新倒入。
9
搅拌均匀，调入少许胡椒粉即可熄火。（无需要放盐，因浓汤宝味道已足够）
小贴士
1、这个海参比较大，所以我就将它们切成片。2、先用浓汤宝将海参煮到入味再煮小米。3、浓汤宝味道非常足够，所以除了胡椒粉之外就不用放任何调味品了。

Answer 2

小米海参粥的做法
海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱，中途换两次水！
泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。
取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！
这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好…水越冰海参发得越大…
现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好！
准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。
海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油！

Answer 3

主料:小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法:
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用;
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥;
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。本回答被网友采纳

Answer 4

家常版的海参小米粥是很简单好做的。高档海鲜的做法都不复杂，保持原味和营养即可。首先把小米洗好煮熟，大概二十五分钟即可。发好的海参切碎，再切一些洋葱末和香菜末。小米煮熟后放入海参碎末再煮五分钟加少许盐胡椒粉下入洋葱末和香菜末就可以了。

Answer 5