许多人不喜欢蔬菜，但喜欢肉。但如果只吃肉，长期下来可能会导致偏食和营养不良，从而引起便秘等多种疾病。长时间不吃蔬菜，甚至一个月不吃蔬菜会怎么样？我们来看看不爱吃蔬菜可能带来的危害。
一，容易引起便秘
长期不吃蔬菜，会导致纤维素摄入不足，削弱肠道肌肉的蠕动能力，使大便在肠道停留时间过长。所以容易引起便秘，吸收粪便中的有毒成分，从而影响身体的正常代谢，容易生病。所以大家要多吃蔬菜，防止便秘等疾病，增加免疫力和抵抗力。
二，维生素a摄入不足
黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。如果维生素A缺乏，会影响视力、皮肤和粘膜的功能，导致夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染等严重问题。
三，容易导致食欲不振
不爱吃蔬菜也可能影响身体的其他生理功能，引起食欲不振、食欲不振等症状。很多人不吃蔬菜，只吃肉。但只吃肉，不仅会造成偏食，长期下来还会造成营养不良、便秘等多种疾病。
四，容易破坏肠道环境
蔬菜中的纤维素能促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。如果不经常吃蔬菜，会导致肠道有益菌生长环境的破坏，从而影响肠道对营养的吸收功能。
五，热能摄入过多
不吃蔬菜很难有饱腹感，所以在日常饮食中会不自觉地吃更多的食物，吸收更多的热能，逐渐导致肥胖，甚至影响身体健康。
六，维生素c摄入不足
蔬菜是维生素C的主要来源，维生素C对人体发育非常重要。因为维生素C是不可缺少的营养素，它可以促进钙的沉积，从而促进牙齿和骨骼的健康发育。如果不经常吃蔬菜，会导致牙髓出血，牙髓炎，软而易断的骨头，皮下出血，身体感染。
因此，我们不能只吃肉。我建议你在饮食上注意以下几点：
1.食物多样性，主要是粮食
健康的饮食要求我们保持食物的多样性。主食方面，不能单纯吃精粮。全谷物含纤维素较多，最好有一半粗粮，一半面粉和大米。
2.多吃水果和蔬菜，牛奶和大豆
对于人体来说，要多吃水果蔬菜，牛奶大豆。蔬菜不仅含有膳食纤维，还含有维生素和微量元素。水果也是如此，而乳制品富含钙、维生素D和蛋白质。坚果和豆类也不错。
3.适合吃鱼、禽、蛋、瘦肉
肉类也营养丰富，富含蛋白质，是铁、锌的主要来源，但不建议吃太多。同时，建议烹饪方法中避免油炸。油炸虽然好吃，但是对人体健康不好。
4.少盐少油，控制糖分，限制酒精
如果人体摄入油脂过多，可能会增加患心脑血管疾病的风险。另外，过量饮酒会导致血压升高，从长远来看对身体伤害很大，这一点要注意。