求比较正宗的上海红烧肉做法

如题所述

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推荐答案 2020-06-03

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第1个回答 2020-05-31

第2个回答 2020-05-23

第3个回答 2020-04-13

第4个回答推荐于2017-10-13

上海的红烧肉口感比较甜
做法：
猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），，放入凉水中，加热至水开，捞出猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。本回答被提问者采纳

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