冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
扩展资料：
冬瓜不适合跟以下食物同食：
1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
参考资料来源：
可以的。
准备材料：
冬瓜、火腿、香菇、黄酒、玉米淀粉、盐、葱、红辣椒
做法：
1、准备好所有的材料。
2、把冬瓜跟火腿切成一样大的片，香菇浸泡好切片，葱切段，红辣椒切丝。
3、然后在冬瓜跟香菇中间夹一片火腿，做好了全部放在盘中。
4、上面撒上葱段，用黄酒、盐调均匀，淋在冬瓜火腿香菇上面，上锅蒸，水开了再蒸大约十分钟。
5、把油倒进锅里烧热，放进红椒丝。
6、把蒸好盘中的汤汁倒出来，用玉米淀粉，倒进锅里烧开。
7、把红椒丝跟玉米淀粉芡汁调均匀，淋在蒸好的冬瓜火腿香菇上面，就好了。
分析如下：
能一起吃。香菇具有化痰止咳,解毒,养胃功效，冬瓜具有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒功效。
1、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义。
2、香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
拓展资料：
冬瓜食用禁忌
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食
香菇食用禁忌
1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起结石症状。
4、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
本回答被网友采纳香菇和冬瓜可以一起食用，香菇可以提高免疫力，冬瓜可以排毒、利尿去湿气，不用担心，二者一起食用不会产生什么不良反应。
扩展资料：
香菇冬瓜是一道菜品，主要食材为香菇、冬菇、虾米等。本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。
营养功效
1、中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食，能泽胎化毒。
参考资料：百度百科-香菇冬瓜
本回答被网友采纳冬瓜香菇汤，清润可口，是我永远吃不够的“人间美食”