菠菜在我国南北各地普遍栽培，由于适应性广，生育期短，是加茬赶茬的快菜。基本上可做到排开播种，周年供应。按季节可分为：
春季栽培
冬末春初播种，春季上市的茬口（接根茬菠菜），2月下旬至3月上旬播种，4月中旬至5月上旬收获。
夏季栽培
春末播种，夏季上市的茬口，5月中旬至6月中旬播种，6月下旬至7月中旬收获。
秋季栽培
夏季播种，秋季上市的茬口，8月上旬至下旬播种，9月中旬至10月下旬收获。
越冬栽培
秋季播种，冬春季上市的茬口，9月中、下旬播种，次年2月上旬至4月中旬收获。
埋头菠菜
11月中旬播种，次年4月下旬至5月上旬收获。
菠菜生长期短，植株矮小，除少数作主栽作物外，多数与其他蔬菜间套种，以提高土地利用率，增加单位面积产量。如春菠菜常与夏菜（茄子、辣椒、豆类）套种，秋菠菜常与冬菜（大白菜、大蒜、洋葱、青菜）套种。下面是几个间套作模式：
（1）糯玉米、花生、豇豆、萝卜、菠菜高效间套作
糯玉米于4月初破膜直播，7月初采收青玉米上市，7月中旬采收完毕；花生于4月10日播种，8月初收获；豇豆于青玉米采收前套种于玉米田间，豇豆于6月25日左右播种，9月下旬上市；豇豆清藤后全田播种萝卜，于9月底播种，11月中旬收获；萝卜清田后撒播菠菜，于11月下旬播种，春节前上市。
（2）西瓜、玉米、莴笋、菠菜一年四季种植
西瓜于2月下旬催芽播种，3月下旬定植，5月中旬开始上市，5月底6月初收获完毕；玉米于6月上、中旬直播，9月上、中旬采收；莴笋8月中旬育苗，9月中旬定植，11月上旬收获；菠菜在莴笋收获后直播，翌年1月上、中旬分批上市。
（3）马铃薯、甘蓝、菠菜、萝卜高产高效栽培
马铃薯于3月上旬播种，5月下旬收获；甘蓝于5月上旬播种育苗，6月上旬定植，8月上、中旬收获；菠菜于8月下旬播种，9月下旬至10月初收获；萝卜于10中旬播种，翌年1月开始收获。