人的味觉中，酸甜苦辣咸麻涩是分别与什么化学成分对应的。

Question

由于一类味道有很多种，常见的食物中最好分列出，比如辣就有葱、姜、蒜、芥末、胡椒几种。

Answer 1

酸，有机酸
甜，多羟基醛或多羟基酮
苦，苯环（可食用的，这玩意儿弄不好有毒，所以是药三分毒还是有道理的）
辣，生物碱

别的真不懂

Answer 2

酸:各种食用有机酸 咸:氯化钠 甜:糖 苦:中药望采纳。