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    • 炖鸡汤之前怎样把鸡肉处理一下？

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-09-20

    材料

    土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

    做法

    1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

    2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

    3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

    4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-09-12
    买鸡的时候店主会负责收拾干净的。买回来的鸡不要立刻做，先放冰箱冷冻一下，刚杀的鸡有很多细菌的。然后过水焯一下就可以熬汤了本回答被提问者采纳
    第2个回答  2011-09-11
    拔毛，掏内脏 ，洗干净
    第3个回答  2011-09-11
    过一下水 再小炒一下下
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