食用维生素C小心中毒
维生素C又称为抗坏血酸，是人体必需的一种还原剂，主要存在于蔬菜和水果中。它在人体中扮演不可替代的角色，可以止血、促进伤口愈合，甚至有抗癌、抗皱、活肤的功效。发烧的人也应该补充维生素C。
缺乏维生素C的人内脏功能都比较差。像海员，由于长期在海上漂流，多食咸鱼而缺乏蔬菜和水果，他们的消化能力都较差，机体容易衰老，内脏还很容易出血。
不少人把维生素C当做“补品”，每天必吃。
殊不知维生素C是一种药物，俗话说“逢药三分毒”，正常人每天服用维生素C不能超过5克。生活中日常的蔬菜和水果其实已经足够，不需要刻意服食。容易出血和60岁以上者要注意适量补充，但应该遵循量够就停的原则。如果把它当成“补品”来吃，那就大错特错。因为过量进食会导致死亡！
维生素C不能与以下药物同时服用，否则不仅难以达到服食效用，甚至有可能自残身体！
1．不应与磺胺类药物一起使用，否则会形成肾结石，损坏肾功能；造成血尿、尿闭、肾绞痛等。
2．不应与阿司匹林同时使用。阿司匹林会减少维C在肠道内的吸收，使疗效降低。当两种药物都要服用时，应先服用维C，间隔一小时后再服阿司匹林。
3．不应与维生素B2、B12一起使用。维生素C与维生素B2可发生氧化还原反应，使两者作用减弱或消失。而维生素C对维生素B12则有破坏作用。
4．不应与苏打类和苯丙胺等碱性药物合用。因为两者会酸碱中和，吃了等于白吃
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