保鲜库是冷链物流环节的一部分, 主要是作用是货物的中转和长期储藏使用。关于保鲜库做生意推荐两种方式:冷库租赁和自主运营。
冷库租赁的风险较小,找到稳定的客源就可以持续经营。比如可以和菜市场、农贸市场、农业合作社等商户合作。
需要注意的是为了提高产品竞争力,可以提供一些附加的服务。比如给需要储藏的果蔬提供泡沫网袋、瓦楞纸箱等包装材料。此外储藏前做好产品的预冷工作,储藏期间注意定期检查。
除过租赁也可以自主运营冷库,保鲜库的设计温度一般在-5℃~5℃,适合储藏的物品有:时令水果、蔬菜、禽蛋、茶叶、食品、饮料、乳品、粮食类谷物、花卉等。
因此可以结合当地的市场需求,做好市场调研的前提下去做相关产品的生意。比如当地盛产大蒜,那么可以用保鲜库来储藏刚收获的鲜蒜,错开上市的高峰期,然后在对外销售。
温馨提示:冷库储藏农产品建议存放品相和质量优质的农产品,便于提高出库产品销售的经济价值。
制冷设备须专人管理,管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作术;
设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行;
冷库制冷设备的房间要有良好的通风环境,制冷设备不能与热源放在一起,
房间周围要保持清洁干燥;
库内产品需有完整的包装、禁止裸露堆放;堆放整齐、批次清楚,每批、每
垛产品设有标识;相互串味的产品、原料与成品,不得同库存放;
每天进行盘点,确保账目准确,随时能提供准确数据;月底配合财务部盘点
核查并提供月报表;
制冷设备在日常运转中, 应经常检查吸气、 排气温度、冷凝器风扇运转情况;
检查油压、油温、油位,注意机器温升及有无不正常声音,冷凝器翅片应定期清
洗,清洗时应注意电器元件不要进水;
禁止一个人进库作业,班后或无进出库作业时必须关灯关门,确认冷库内无人才锁门。