豆腐太阳花的做法非常简单,适合喜欢吃日本豆腐的朋友们,也是家常菜中小朋友很喜欢吃的种类,做法也是比较简单的。
一、食材准备
要制作豆腐太阳花这道菜,在食材准备上主要是需要准备日本豆腐,胡萝卜,西蓝花,猪肉馅,调味品方面需要准备的是耗油,味精,葱姜末,猪肉馅和耗油味精搅拌均匀三十分钟入味备用。日本豆腐在三分之二处切开取外皮,然后把它切成片状,摆在圆盘中,因为日本豆腐带有一种特殊的味道,所以介意的朋友可以把日本豆腐过一下水,小心不要把豆腐弄碎了。
二、制作过程
首先,要将日本豆腐摆成同心圆状,其次,把猪肉馅摆放在圆与圆之间的缝隙里,然后在中间的圆里打上一颗鸡蛋,放入蒸锅大火蒸个二十分钟,这样蒸好的豆腐太阳花满屋飘香。最后,把准备好的西蓝花和胡萝卜进行摆盘,最终成品就成了软糯好吃的豆腐太阳花,老人和小孩都爱吃。
三、日本豆腐的特点
日本豆腐,是我们日常生活中很常用的食材,但是有些人是吃不惯那种味道的。日本豆腐非常爽滑,所以作为食材的时候必须非常小心,因为一不小心就会弄碎,有些人涮火锅的时候都不敢把日本豆腐下锅,往往就是过下水就可以吃了。在这道豆腐太阳花的菜中,日本豆腐唯一需要处理的就是切片,以及摆盘,但是新手们还是要小心,如果不小心把豆腐弄散了,那这道菜也就不那么好看了。最后,日本豆腐是以鸡蛋为主要材料做成的,所以在营养价值方面无可厚非的,非常健康,所以给小孩子吃是完全不用害怕的,甚至可以作为小孩子的辅食。