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霉豆腐的制作方法
霉豆腐
配料
制作方法
?
答:
在外面买总是会担心是否干净健康,所以下面莫莫就教大家如何
制作
出好吃香辣又开胃的
霉豆腐
。其
方法
为自然发酵版。——制作过程—食材:豆腐适量 盐少许 辣椒粉适量 芝麻油适量 白酒适量步骤:1.把买来的豆腐切成大小约2cm的小方块,最好选择石膏豆腐,然后放到阴凉处风干水分,这样豆腐就不会塌缩变坏。2.然后将豆腐...
霉豆腐的
做法 霉豆腐怎么做
答:
辣椒面 适量 高度白酒 适量 芝麻油 适量 一次就成功的
霉豆腐的
做法 1. 据婆婆说要用石膏豆腐,我在北京,就在超市买的南豆腐,实践证明没问题👌2. 把豆腐切成大约2cm大小的小块,摆在蒸锅的屉上,每块豆腐隔开一点距离。3. 把屉放在蒸锅里,盖上盖子放到阴凉处等待豆腐发霉。请点...
霉豆腐的
怎么做
答:
我认为
制作霉豆腐
,将老豆腐发酵后,裹上调料装瓶保存。发酵时间1-7天,调料包括辣椒面、盐、花椒粉,食用时开封。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
霉豆腐
怎么做
答:
4、判断
霉豆腐
是否可以裹辣椒粉,最直接简单
的方法
用牙签。插进豆腐内,豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试。5、把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。6、小火炒盐。7、把盐加入辣椒粉中,拌匀。8、把豆腐裹上辣椒粉,装入瓶中。油和酒灌入瓶中。(十五天左右...
霉豆腐的制作方法
答:
霉豆腐的制作方法
是将豆腐切成小块,放在铺有干稻草的盘子上,室温下静置1-2天,待豆腐表面长出白色毛霉后取出。然后将生抽、盐、辣椒粉、五香粉等调料混合后涂抹在霉豆腐表面,放入密封的容器中室温静置3-5天即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:
霉豆腐
是怎么
制作
的?
答:
霉豆腐
家常做法 【准备食材】:新鲜豆腐,食盐,辣椒油,白酒,稻草,纸箱 【
制作方法
】:首先将白酒灌到无水无油的喷壶里面,接着扭紧盖子,用喷壶向干净的纸箱内壁喷洒白酒,再把准备好的稻草上面也喷洒上白酒,一起将这两件东西放到通风处风干,时间到了就将稻草往纸箱底部铺上一部分,再把豆腐放到...
霉豆腐的制作方法
和配料窍门
答:
霉豆腐制作
过程:1 新鲜豆腐切块,放到准备好的容器中,若是没有那种竹篾变成的框,也可以用铁盘,铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块 2 豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜,这样做的目的是避免灰尘飘落到豆腐块上 3 自然发酵五天到七天的时间,待豆腐块长白毛了,将塑料薄膜掀开 4 将所有调料放入碗...
怎么
制作
梅
豆腐
答:
准备一个装
霉豆腐的
可密封器皿,传统
方法
里用瓦罐,我们可以用带盖玻璃瓶来装。把霉好的豆腐在辣椒粉里滚滚(有的地方是先把霉豆腐在白酒里过一下),然后一块块整齐地摆进洁净干燥的器皿里。(豆腐之间不能挨得太紧,继续发酵的霉豆腐体积会膨胀,挨得太紧,不利味道渗透,而且不易夹取霉豆腐。)...
霉豆腐制作方法
菜谱 霉豆腐做法
答:
1、食材用料:浆
豆腐
500克、花椒碎10克、胡椒粉8克、盐适量、高度白酒100克。2、豆腐均匀的切成小块,切的大小不讲究,只要均匀就可以。3、找一个箩筐或篦子,铺上一块白菜叶或者是玉米叶,把豆腐块均匀的摆放在白菜叶上,豆腐与豆腐之间要留空隙。4、摆完后将上面再覆盖一层白菜叶或玉米叶,放...
夏天
霉豆腐的制作方法
窍门
答:
1、将晾好的豆高腐块摆放在能密封的容器或蒸笼的帘屉上,相互间留点空隙,上面可用保鲜膜覆盖,边缘处理严实,放在通风阴凉的地方。2、耐心等待一周左右,每块
豆腐
上不能程度地长出细白的
霉
毛,有黄色或白色的粘稠液体。3、空碗倒入白酒,将每块豆腐放在白酒中浸泡两分钟消毒,捞出再放在调料里打个...
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