我在我们这里的湘菜馆吃了一个干黄瓜炒鸡蛋，很好吃，但是不知道怎么做干黄瓜。有知道的

Question

有知道怎么做干黄瓜的吗

Answer 1

1.黄瓜洗净，控干水分，不滴水即可
2.切块，倒入盆中，撒上盐，拌匀，静止3-4小时，黄瓜，发软，开始出水了
3.拿到上下通风处晒干（可以是悬空的纱窗，或者通风，空隙大的竹制品.....）
黄瓜是最难晒的，晒不好就会发黏，所以天气很重要，空气要干，天要晴！

Answer 2

干黄瓜先把黄瓜洗好。放入盐和蒜汁，拌匀，然后晒干。注意晒得时候防止细菌浸入。本回答被网友采纳

Answer 3

首先要把干黄瓜用水泡一下，然后超久可以了。用温水泡哦

Answer 4

切成条后太阳底下暴晒~~~不就成干黄瓜了~~~

Answer 5

干黄瓜先把黄瓜洗好。放入盐和蒜汁,拌匀,然后晒干。注意晒得时候防止细菌浸入。