莲子带红皮和不带红皮的区别

Question

如题所述

Answer 1

含义区别，作用区别。
红皮莲子是已经去掉了外皮（也就是莲子壳），露出了红色的果肉；不带皮莲子是指完整的莲子，外皮为淡黄色；
带红皮的莲子通常比较香甜，口感柔软，富含营养物质，尤其是具有补血和滋补的功效；而不带皮的莲子则口感稍脆，更适合用于烹饪，能更好地吸收调味料的味道。