糙米饭怎么煮才能煮软

Question

如题所述

Answer 1

方法有提前浸泡、加水量适当、加醋和柠檬汁。1、提前浸泡：在煮糙米饭之前，将糙米浸泡在水中30分钟，让糙米充分吸收水分，这样能缩短煮饭时间，让糙米饭更容易煮软。
2、加水量适当：煮糙米饭时，加水量要比煮白米饭时多，是1比1点2到1点5的比例，这样能让糙米饭更加软烂。
3、加醋和柠檬汁：在煮糙米饭时，可加入适量的醋和柠檬汁，能软化糙米的质地，使其更容易煮软。