买到的熟牛肉，切开后有白色的块状物，有点像面粉，到底是啥？

Question

如题所述

Answer 1

买到的熟牛肉，切开后有白色的块状物，有点像面粉，可能是以下原因之一：
1. 添加了明胶或磷酸盐等物质。明胶是从动物皮肤、骨头、软骨等部位中提取出来的胶质蛋白，含有一定量的蛋白质和胶原蛋白等成分。磷酸盐是在家禽养殖和肉类生产过程中常使用的化学添加剂，主要作用是作为防腐剂和保湿剂。
2. 脂肪粒。脂肪粒是牛油的部分，如果熟牛肉中添加了牛油，则有可能出现白色块状物。
请注意，为了确保食品安全，请选择经过正规渠道购买、信誉良好的品牌，并按照储存和使用说明正确保存和使用。如果有任何关于食品安全的问题，请及时联系当地食品安全部门或专业机构进行咨询和解决。

Answer 2

脂肪粒，是牛油的部分。

Answer 3

1应该是烀牛肉的时候放入的调料
2没有搅拌均匀形成的白色块状物
3不会有太大问题本回答被网友采纳

Answer 4

现在有的不良商家会把不好的肉用机器搅拌在压成牛肉。