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低筋粉能做面包吗？
如题所述
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推荐答案 2020-07-30
一般情况下，做面包都是用高筋或者中筋面粉来做，这样做出的面包才有弹性
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第1个回答 2020-07-31
不能，
低筋粉用于做蛋糕，饼干，
面包要用高筋粉，富强粉。
相似回答
做面包可以
用
低筋面粉吗?
答：
不可以
。制作面包用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果.低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来,面筋蛮少,拉不出薄膜.做出来的是死面团.制作蛋糕用低筋面粉,因为它的蛋白质含量低,不会有太大的筋度,制作时不会起团,所以低筋面粉适合做蛋糕.
低筋
面
能做面包吗
答：
1、低筋面能做面包
。低筋面包烤好后掰开，里面没有拉丝现象，绵软更好消化。低筋面包适合老人、儿童等食用。但如果要做口感劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。2、低筋面粉别名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白质含量最低（6.5％～9.5％），颗粒细小、麸质也较少，因此筋性低...
低筋面粉可以做面包吗
答：
1、低筋面粉不可以做面包
，制作面包还是需要高筋面粉，高筋面粉也称为面包粉。低筋面粉制作出来的是蛋糕，与面包的口感相差甚远，当然，现在人们的饮食习惯每天都在发生改变，通过加入其他材料来改变低筋面粉的口感，制作出来的面包能被接受也可以。2、低筋面粉也被称为蛋糕粉和薄力粉，它的蛋白质含量...
低筋面粉可以做
什么
面包?
答：
总之，低筋面粉在面包制作中的应用主要集中在需要柔软口感和独特风味的面包类型上。通过使用低筋面粉，
可以使这些面包具有更加轻盈、细腻的口感
，满足不同人群的口味需求。然而，需要注意的是，由于低筋面粉的筋性较低，因此在制作过程中需要掌握好面团的搅拌、发酵和成型技巧，以确保面包的质量和口感。
低筋面粉能做面包吗?
答：
低筋面粉
因为所含的面筋不足，所以一般不用来制作
面包
。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。面筋不足的面粉制作面包，会导致面包揉面时严重粘手，难以形成表皮光滑的面团，操作困难，要减去不少水量。面团持气性差，导致面包体积小，皮厚，内部组织粗糙，作...
低筋面粉可以做面包吗
低筋面粉为什么一般不用来做面包
答：
1、
低筋粉
所含的面筋不足，所以一般不用来制作
面包
。面筋不足的面粉制作面包会导致：（1）面包揉面时严重粘手，难以形成表皮光滑的面团，操作困难，要减去不少水量。（2）面团持气性差，导致面包体积小，皮厚，内部组织粗糙。（3）作出来的面包保鲜期短，较快发干发硬，掉渣。2、
低筋面粉
(cake ...
做面包
要用高筋面粉还是
低筋面粉
答：
制作
面包
用高筋面粉，因为它的蛋白质含量高才能有面
筋做
成面团，才能有更好的发酵的效果。低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来，面筋蛮少，拉不出薄膜。做出来的是死面团。制作蛋糕用低筋面粉，因为它的蛋白质含量低，不会有太大的筋度，制作是不会起团，所以
低筋面粉适合做
蛋糕。制作西饼用中...
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面包能用中筋面粉做吗
面包粉是高筋还是低筋面粉
为什么低筋粉不能做面包
低粉能做面包吗
低筋面粉能做吐司吗
面包粉和低筋粉一样吗
低筋面粉做面包的方法
低筋粉除了做蛋糕还能做什么
高筋面粉能做蛋糕吗
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