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牛奶面包怎么做才松软好吃?
如题所述
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推荐答案 2022-03-30
1.做面包的松软取决于和面和揉面,面揉的好面包就会非常松软,首先用高筋面粉和少许盐、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放进去混合在一起和面,和面的时候牛奶可以最后加,慢慢的加就当水来用,直到揉至面团不沾手可以拉成很薄的片的时候即可,然后用保鲜膜包上放在有温度的地方发酵。
2.一般面团发酵到原来的2-3倍左右大小就行了,发酵时间不宜太久,太久容易变味。发好酵以后的面团,直接分成小团排一排气后再盖上保鲜膜醒一下,醒面一般10-15分钟即可。
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其他回答
第1个回答 2022-03-30
可以考虑预包装的做法,但是也不会保存很长时间
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