• 所有问题

    • 鲜鲫鱼想明天炖汤，今天放在冰箱的冷冻还是冷藏好？怎么去鱼鳞？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2011-10-15
    鱼鳞没有专用工具，可以用刀面夸。
    冷冻之前，把鱼鳞和鱼须去掉，洗净了再冷藏。

    拿出来以后，肚子里放姜和八角。用油过一下去腥。
    添水以后，放点料酒和葱段+蒜。有红枣放点。
    熬汤熬到白色以后，捞出鱼。
    称汤按各自的口味加盐。
    鱼是，用醋和糖做成粘料，粘着吃。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-10-15
    告诉你一个去鱼鳞的方法,用啤酒瓶盖逆刮鱼鳞
    第2个回答  2011-10-15
    冷冻才行，冷藏的话，明天准臭了.........
    至于鱼鳞的话有工具就用工具，没有的话就用菜刀自鱼尾至鱼头刮就好！！！
    第3个回答  2011-10-15
    冷冻，用袍子逆刮鱼鳞
    相似回答
    鲫鱼放在冰箱冷冻可以吗答：鲫鱼冰箱里拿出来炖汤可以。将鲫鱼放置化冰后，就可以炖汤了。鲫鱼虽好，却不是所有人都可以吃，以下几类人要注意：1、痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期...
    鲫鱼过夜能再熬汤吗?破完鲫鱼发现没有葱姜之类的调料 第二天再熬可以...答：2、低温：如果不油煎的话可以少量用食盐腌制起来，保鲜膜包裹后放置冰箱冷藏室深处，熬汤前取出用冷水浸泡10分钟后烹饪，鲫鱼新鲜如初。不要冰冻，冰冻后的鲫鱼，味道喝肉质都有所下降，做汤的效果稍差，冷冻后化开的鲫鱼建议红烧，并一次食用完毕。
    前一天杀的鱼第二天炖汤好不好喝?答：你好。用隔天杀的鱼炖汤没有当天宰杀后直接烧汤好喝，但是因为种种原因，当天没有烧鱼汤，鱼可以放在冰箱里，需要的时候拿出来（如果放在冷冻箱需要自然化冻）。记得鱼需要用油煎制两面金黄，加入开水煮汤，即便水开了也不要换火，一直大火熬汤，这样炖出来的汤像牛奶一样雪白。这是因为水油碰撞乳化作...
    鲫鱼炖汤用鲜鱼好还是冷冻鱼好答：当然是鲜的，口感和营养都更好
    大家好!请问鲫鱼炖汤的话,鱼鳞没有去掉,有人说很好有人说不好,那到底...答：鱼鳞含有胶原蛋白营养价值很高，可以用鱼鳞熬鱼鳞粉。
    鲫鱼炖汤必须的活鱼吗?答：1. 新鲜鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，清洗后控干水分备用。如果选择死鱼，需要确保鱼肉没有腐烂变质。2. 锅中加入食用油，待油温六七成热时，把鲫鱼放进去煎至两面金黄，加入姜片，葱段炒香。3. 倒入开水没过鱼身，大火煮开后改小火慢炖，炖至鱼汤颜色呈奶白色。4. 加入豆腐块、枸杞和白菜叶，...
    鲫鱼怎么炖汤比较好喝?答：将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。转小火煮几分钟(如果喜欢辣椒可以加一点胡椒粉)。在锅上撒上葱花。
    大家正在搜
    冷冻的鲫鱼还能炖汤喝吗鲫鱼冻冰箱和新鲜的煲汤一样不冷冻过的鲫鱼怎么做好吃冷冻过的鲫鱼能炖汤吗冰冻的鲫鱼能炖汤吗冻过的鲫鱼怎么熬汤鲫鱼能放冰箱冷藏吗冷冻鲫鱼炖汤有营养吗鲫鱼冷冻后还能熬汤吗
    相关问题
    今天在商场买的死的鲫鱼。明天在炖。今天怎么保存呢，放在冷藏的...
    鲫鱼要放冰箱冷藏还是冷冻要不要杀
    鲫鱼炖汤用鲜鱼好还是冷冻鱼好
    新鲜鱼放在冰箱冷冻前要洗干净吗？
    鲫鱼可以放冰箱冷冻吗
    收拾干净的鲫鱼再冷冻存放好吗?
    冷藏是保鲜还是冷冻 鲫鱼保鲜好还是冷冻好
    鱼应该放在冷藏还是冷冻