烤鸡时间怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

烤鸡时间调法：180度烤30分钟，最后10分钟可根据上色程度，根据自己的口味调。如果想要吃颜色深一点的，提高到200度10分钟即可。

通常1kg以下的鸡30分钟就能熟了，最后根据自己烤箱温度调整时间，如果特别大的设置45分钟。

烤鸡完整做法步骤：

主料：三黄鸡 1只

辅料：生抽 30克、蚝油 20克、糖 15克、料酒 20克、番茄酱 20克、蒜泥 15克、辣椒粉 10克、黑胡椒粉 5克、软化黄油 2克

做法步骤

1、去掉鸡头和鸡爪，从鸡胸中间切开内部清洗干净。

2、混合所有调料（除黑胡椒和黄油以外的调料）。

3、把调料均匀涂抹鸡肉全身，然后把鸡和多余调料都放入保鲜袋中腌制一晚，袋子最好紧贴鸡身，腌制能更入味。

4、腌好的鸡拿出来放在烤架上，我们再用厨房纸把鸡皮擦干。

5、用吹风机进一步吹干鸡表面，然后预热烤箱180度。

6、接下来用软化的黄油擦一遍鸡皮部分，这样做出来更香。

7、然后撒上黑胡椒，用现磨的那种更好，味道更浓更好吃。

8、放进烤箱180度烤30分钟，最后10分钟可根据上色程度提高到200度烤一下。下面可以垫锡纸，避免再收拾麻烦，完成~

小贴士

腌制调料可根据喜好调整。脆皮的关键就是腌好后皮要弄干，然后刷油烤更香。

Answer 2

一般是一个小时或者半个小时看一次