第1个回答 2017-12-20
食材明细
全麦面粉
一大碗
热水
适量
凉水
一碗
猪肉
半斤多
白菜
半个
大葱
一棵
姜
几片
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香油
适量
油
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
猪肉白菜蒸饺的做法步骤
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：1 1全麦面粉里加入适量热水，烫三分之一面，不要烫多了，要不面太软，没法包了。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：2 2其余的面加入凉水。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：3 3揉啊揉，揉啊揉，揉成面团一只。放十五分钟就行，做蒸饺的面不用放很长时间。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：4 4备好猪肉馅。
放料酒，差不多两勺。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：5 5放盐，差不多两小勺。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：6 6放一些酱油，稍稍多放一些，有味儿的饺子更香。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：7 7放花椒粉（我家自制的，市场上也有卖现成的，不过自家做的更香：））
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：8 8把调料搅匀再放油。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：9 9馅儿里放油，再放一些香油。
充分打匀
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：10 10白菜半棵，切，切，切，努力的切……
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：11 11要切得细细的才好吃，水平高的可以考虑双刀……
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：12 12葱半棵，也要切得碎碎的，放进馅儿里。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：13 13姜几片，同样切得碎碎的，放进馅儿里。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：14 14把切好的白菜狠狠的攥一攥，挤干水分，放入馅儿里搅均。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：15 15取出面，从中间捅个洞，两个手伸进去转转。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：16 16揪开，揉成一个长条。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：17 17揪剂子，揉一下，按一下。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：18 18擀皮，放上馅儿。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：19 19捏捏，捏出褶子，包好。面很软，手要轻点。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：20 20板上撒点面，把饺子一个个摆好
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：21 21蒸锅水烧开，把饺子码在蒸锅里
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：22 22盖盖蒸十五分钟左右。
猪肉白菜蒸饺的做法步骤：23 23然后……出锅啦，咬一口！本回答被网友采纳