河南酸辣小鱼汤的做法？

Question

怎样让汤汁浓鲜

Answer 1

主料：鲈鱼150克
调料：姜10克、葱20克、大蒜20克、小米椒30克、调和油15毫升、花椒少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升
做法步骤：
1、新鲜鲈鱼处理干净后将鱼头和尾部放入碗中

2、小米椒切小丁，姜切丝、大蒜切片、葱切小段

3、锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味

4、然后将姜丝放入锅中

5、再放入葱和蒜爆香

6、将鲈鱼头和尾部放入锅中

7、放入适量黄酒，放的时候要顺着锅边转圈倒入

8、放入香醋，也要沿着锅边倒入

9、再放入适量的淡味生抽，如果咸味的就要减少用量

10、放入少量蚝油，也可以不放

11、晃动炒锅，让食材混合均匀

12、倒入适量凉开水，水要稍微多一些

13、然后放入小米椒，用量根据自己口味来调整

14、炖一会就可以了

15、临出锅时放入少量黑胡椒粉

16、成品

Answer 2

河南的酸菜小鱼汤，首先要把小鱼收拾干净，以后用胡椒粉和盐料酒腌制一下，然后进行煎制，煎成两面金黄，下入酸菜，下入高汤进行熬制，放入胡椒粉，鸡精就可以了

Answer 3

酸辣小鱼汤的做法非常简单。把辣椒切碎。适当的白醋留上。然后把小鱼放到锅里。把辣椒放进去。放点小白菜一起炖，炖上半个小时以后再再加上醋就可以了。

Answer 4

河南酸辣小鱼汤的做法的话，首先你要把他的酸辣汤做好，然后把鱼放进去煮两分钟就好了。

Answer 5

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