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做秋梨膏棒棒糖不用麦芽糖行吗
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推荐答案 2020-05-08
不行,不用
麦芽糖
无法是糖成型。
秋梨膏
棒棒糖用料:梨3个、麦芽糖200克、棒棒糖模具1个。
1、准备3个梨子。
2、切成小块。
3、放到料理机打成浆。
4、倒入纱布袋中。
5、过滤出汤汁。
6、把汤汁倒入锅中,大火煮开。
7、把麦芽糖用开水温烫,便于取出。
8、汤汁熬到比较浓稠加入麦芽糖。
9、不停搅拌,小火熬到足够浓稠。
10、把棒棒放入模具中。
11、把熬好的麦芽糖倒入。
12、等待其冷却。
13、把棒棒糖取出。
14、棒棒糖就做好了。
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梨膏棒棒糖不
硬是放的
麦芽糖
少吗
答:
梨膏棒棒糖不硬是放的麦芽糖少
。膏体不变硬,主要是糖太少了,糖太少的话凝结不到一块儿,而且要熬很长的时间,把里面的水分全部都熬煮出来,这样梨膏糖就会变硬。熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关,梨子或汁水多,熬制的时间就长,熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活,如果不具备这两...
熬
梨膏
什么时候放
麦芽糖
答:
熬梨膏什么时候放麦芽糖呢,梨膏熬好了温度降到40一50度时再放麦芽糖,
麦芽糖放早了容易破坏麦芽糖里的成分滴
!
秋梨膏棒棒糖
怎么做
答:
秋梨膏棒棒糖
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秋梨膏棒棒糖
怎么做才能凝固
答:
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麦芽糖
一瓶 1、
秋梨
洗净。2、去皮切碎榨汁。3、取梨汁与所以辅料一起入锅大火烧开,小火熬2小时,冰糖与麦芽糖过滤渣后下。4、过滤掉所有辅料渣,小火慢熬至浓稠。5、熬至冒泡泡拉丝即可。6、装入模具晾凉即可脱模。7、完成。8、成品图。
成品
秋梨膏
怎么
做棒棒糖
?
视频时间 00:26
秋梨膏棒棒糖
为什么凝固不了?
答:
秋梨膏棒棒糖
凝固不了的原因如下。秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够,另外由于秋梨膏的做法比较多样,加入的材料也会有所不同,自然会存在粘稠度不一的情况。另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关,梨子或汁水多,熬制的时间就长,熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活。制作...
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