秋梨膏棒棒糖怎么做才能凝固

Question

如题所述

Answer 1

主料：秋梨20斤

辅料：罗汉1个、川贝20克、枇杷叶5克、生姜5片、麦冬10克、白糖半斤、麦芽糖一瓶

1、秋梨洗净。

2、去皮切碎榨汁。

3、取梨汁与所以辅料一起入锅大火烧开，小火熬2小时，冰糖与麦芽糖过滤渣后下。

4、过滤掉所有辅料渣，小火慢熬至浓稠。

5、熬至冒泡泡拉丝即可。

6、装入模具晾凉即可脱模。

7、完成。

8、成品图。