在日常生活中最有营养的肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
最有营养的肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,而且肉质细嫩,价格也比较实惠,因此非常受广大群众的欢迎。
羊肉
羊肉性温热、暖中补虚、补气滋阴、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。
牛肉的营养价值非常高,它所含蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有非常大的食用疗效。
猪肉是北方人常吃的肉食,猪肉性平味甘,富含蛋白质、无机盐、脂肪、维生素等。
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