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    • 农村餐桌上最爱这个红咸菜，你有多久没吃了

    如题所述

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    推荐答案   2018-09-27
    红咸菜，招远人的最爱，居家过日子普通的不能再普通的饭桌上的下饭“名菜”。初冬收割完萝卜后，家家都把咸菜缸里腌制上咸萝卜，招远人称为“瓜汥”。俗话说“冬吃萝卜”，这萝卜吃法很多，因为是越冬菜，生吃蘸酱、炒萝卜丝、煮酱油菜等，腌制的咸萝卜吃不了，等到来年开春后，便切成花瓣状晾晒成干后存放，等啥时想吃再放锅里蒸熟，便成了红咸菜了。

    红咸菜吃起来颇有乡情的感觉，那些年天天吃也没觉得腻歪，只是近年来蔬菜的种类丰富，这种传统的吃法不被年轻人继承，但是这红咸菜却一直没有消失，尤其是在饭店里，备受客人的青睐，老板：上盘红咸菜，打一盆苞米饭，再来俩玉米饼子，哈哈真是下酒小菜、下饭的硬菜，吃出妈妈的味道。
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    第1个回答  2018-09-27
    好多年，也不喜欢吃
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