动物的生长、发育需要蛋白质、糖类、脂肪、微量元素和维生素等多种营养素。在陆生动物中，糖类和脂肪被优先用作能量物质或储存在体内，蛋白质在满足其正常生理需要的前提下，被优先用于合成机体本身的蛋白质，很少用于能量代谢。
而鱼、虾、蟹等水产动物均不能有效地优先利用饵料中的纤维素、糖、脂肪作为其主要的能源物质，且对糖类的消化利用率很低，而蛋白质被用来满足合成机体生长所需外，还必须提供更多的蛋白质作为其主要的能源物质。
因此，为了满足水产动物正常的生长，水产动物饲料中必须提供比陆生动物更多的饲料蛋白。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国土种志》
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