饮食即是种文化也是一门艺术,各地菜肴花样百出,五颜六色非常好看,即能饱尝口福,还能养眼。记得在东莞的时候,去东北饺子馆吃过一次饺子,当时我点了一个羊肉饺子拼盘,不一会儿,一个五彩拼盘端到面前,当时我真是“目瞪口呆”。
也是服了,普普通通的饺子,居然能弄出那么多花俏,我国饮食文化真是博大精深,高手在民间啊,这饺子不但好看,而且非常好吃哦。我边吃边和老板聊天,他说:饺子不是煮熟了才会浮起来,而是包饺子馅时包进了空气,生的饺子由于馅的承重而下沉.
过加热后,饺子馅会膨胀,饺子肚子会撑大,水中的空气会进入肚子里,自然会产生浮力啊,这样饺子就浮起来了哦,大家想一想鱼死了,为什么会浮起来呢?因为鱼肚子里的脏腑在发酵而膨胀嘛,原理是一样的哦。
煮饺子要齐凉水煮,即省时间又省煤气,只要不让它粘锅就好,等饺子浮起来还只有七成熟,暂时不能吃,要每隔一分钟左右喷一次水,连喷三次,水连开三次,这时候饺子就熟透了,可以开吃了,如果再煮就烂了哦。
包好的饺子刚放入锅里时,由于饺子的密度比水大,水的浮力难以将饺子托起来,于是饺子会沉入锅底。当饺子快熟的时候,饺子内部的空气、馅儿以及饺皮儿受热后都发生了膨胀,受到的浮力也增大了。
本回答被网友采纳