为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

如题所述

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第1个回答 2022-11-20

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

A ．吃面条时连汤一起喝

B ．做油炸食品时，油温不宜过高

C ．烙饼时，缩短所用时间

D ．做馒头时，在发酵面团中加碱

解析:

A

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为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是答：做油炸食品时，油温不宜过高原因是因为那样吸收的油更多做法是七八热放进去快速炸最好是不吃油炸的东西.楼上说的不对如果是自家做的发酵面团不加碱就不能吃会很酸的但是碱加多了会不发还会变黄开花.

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