引言：莲子是莲的果实或者种子，其中含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿质元素氨基酸等基本的营养成分，是一种比较营养健康的食品。新鲜莲子是抗癌的好帮手，新鲜莲子的正确吃法是什么样的？接下来我们来了解一下吧。
一、莲子的营养价值
莲子里面的营养成分比较多的，经常吃莲子可以补充身体的蛋白质以及多种维生素和矿物质，而且莲子里面含有较多的微量元素以及热量，莲子的营养价值高，含有丰富的蛋白质脂肪和碳水化合物，莲子中的钙磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还可以促进凝血使某些酶活化，维持神经传导性震惊，神经维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子中的钙磷和钾含量都很丰富，对于清热降火降血压，促进睡眠有一定帮助。
二、新鲜莲子是抗癌的好帮手，新鲜莲子的正确吃法是什么样的？
新鲜莲子就是生莲子，也就是没有加工过的莲子，可以直接去皮食用，去皮后的生年之内还有一颗莲子心，吃起来会有苦味，莲子心苦寒，使用时可以将生莲子分开，把里面的莲子心去掉后再直接吃。也可以将生莲子，包皮后去腥，洗干净，放入红枣，花生，银耳，冰糖等熬成八宝粥，吃吃可以补充气血。也可以把生莲子晒干碾成粉末，用沸水冲泡成年紫茶来喝。吃生莲子有许多的好处。
三、注意事项
生莲子具有止泻的功效，所以便秘大便燥结的患者不可以过多食用生莲子，还有清热降火作用，是不可以与一些寒性的海鲜一起吃，防止出现腹泻情况，来月经的女性和孕妇也是不宜吃参莲子的。
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
莲子的功效与作用
清火祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
强心安神：莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。如果失眠严重的人，也可以考虑用分心木泡水喝，分心木主要的功效就是辅助失眠，特别是对于长期失眠的人群来说，效果非常的出色，我们可以将三克分心木放入到水中，早晚各服一杯，特别是在晚上睡觉之前，如果可以服用一杯，能有效的达到辅助失眠的现象，对于中老年经常性失眠的人群来说是非常适合的。
可降血压：莲子所含非结晶生物碱N-9有降血压作用。
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
健脑，增强记忆力：它可以增强记忆力，而且还可以提高工作效率，所以对于一些平常需要用脑的人是特别有好处的。尤其是对于一些高三的学生，更是特别有效果的。用脑的人可以每天晚上喝一碗莲子粥，对第二天的学习和工作是特别有帮助的。
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