一、形态特征不同
1、油菜,茎直立,有分枝,仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂,顶裂片卵形,长7-9厘米,顶端圆形,基部近截平,边缘具钝齿,侧裂片约2对,卵形,长1.5-2.5厘米;叶柄长2.5-6厘米,基部有裂片;中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形,基部心形,抱茎。总状花序伞房状;花梗长6-12毫米。花期3-4月,果期4-5月。
2、油麦,一年生。须根外面常具砂套。秆直立,丛生,高60-100厘米,通常具2-4节。叶鞘松弛,基生者长于节间,常被微毛,鞘缘透明膜质;叶舌透明膜质,长约3毫米,顶端钝圆或微齿裂;叶片扁平,质软,长8-40厘米,宽3-16毫米,微粗糙。花果期6-8月。
二、地理分布不同
1、油菜各地均有栽培。
2、中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培,也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。
三、用途不同
1、油菜的果实为主要用来提取植物油。
2、油麦的果实用于食品行业,如加工成:莜麦馒头、麦片、莜麦面包、莜麦饼干、相关饮料等。深加工方面主要为营养素的提取,其产品主要有:DF、β-葡聚糖、木聚糖、木质素和燕麦碱等;另外其还可以应用于化妆品产业,吸除油污,延缓衰老。
参考资料来源:百度百科-欧洲油菜
参考资料来源:百度百科-油麦