猪蹄怎样烀好吃

Question

如题所述

Answer 1

烀猪蹄儿的做法：
材料：猪蹄适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油适量、白醋适量。
1、首先把猪蹄处理干净，特别脚趾缝中的污垢。用刀从中间破开一半备用。
2、锅内加水烧开，加入少许白醋，能使猪蹄口感脆爽，下入猪蹄进行焯烫。
3、焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。
4、趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，腌制50分钟左右。
5、锅内加水，加入生抽、陈醋、蚝油，大火烧开，将猪蹄下入转小火加锅盖煮1个小时，关火之后再浸泡半个小时，让其充分入味即可食用。

Answer 2

1、红烧猪蹄

猪蹄最为常见的一种做法就是红烧猪蹄把猪蹄做成红烧口味的来吃，相信应该是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不是十分的复杂，做红烧猪蹄就跟做红烧肉差不多，首先要准备一个新鲜的猪蹄将其清洗干净以后，备用把锅里面放入少量的油，烧热以后就把猪蹄放进去翻炒，加入食用盐，生抽酱油，料酒。入味以后就倒入少量的水，焖一刻钟后即可。

2、猪蹄煲汤

把猪蹄煲成汤来喝的话，也是不能错过的一道美味佳肴。首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其完全清洗干净以后，备用在锅里面放入半锅水，把水烧开以后，就将清洗干净的猪蹄直接放进去，在倒入少量的食用盐和少量的生姜以及少量的蒜末，直到将其堵烂以后，即可享用，把猪蹄煲汤喝，不仅营养滋补，而且味道极其浓香。

3、烤猪蹄

猪蹄还可以用来做成烤猪蹄，烤猪蹄做好以后是非常美味清香的。烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。首先要准备1~2个猪蹄，将其完全清洗干净以后，涂上一些油和一些调味料，喜欢吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然后直接放到烤箱中翻烤即可，直到将其烤成脆皮状，吃起来外脆里嫩。

Answer 3


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【家常做法】烀猪蹄儿
10.9万人浏览 220人收藏 0人做过
作者： moovivi
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猪蹄处理干净，焯水，洗掉血沫，码放在高压锅里。
步骤 2
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油烧五分热，转小火，加入冰糖
步骤 3
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用铲子轻轻敲碎冰糖块
步骤 4
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糖块慢慢融化颜色变深
步骤 5
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大火快速加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒
步骤 6
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加入料酒酱油，翻匀关火
步骤 7
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将炒好的料倒入高压锅内
步骤 8
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加入盐、料包、水MAX，选择炖肉以上的选项，根据喜欢的口感，筋道或软糯。
步骤

高压锅提示程序结束后，自然冷却减压，最后打开锅盖，离热泡一宿，第二天捞出来，嗯嗯，颜色和味道都是想要哒。

Answer 4

清蒸，麻辣，只要炖的软烂，都好吃的

Answer 5

用料
猪蹄 3个
料酒
桂皮
香叶
姜片
冰糖
蚝油
生抽
老抽
葱段
大料
烀猪蹄的做法
猪蹄过水紧一下
电饭煲慢炖2小时
出锅