金龙鱼多用途麦芯粉做包子需要下酵母粉吗

Question

如题所述

Answer 1

这不是自发粉，因此要用酵母粉，下面介绍做法：

准备材料：面粉800克、温水420克、干酵母4.5克、胡萝卜馅适量

制作步骤：

1、420克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。

2、分多次加入面粉中混合揉匀，揉成光滑的面团，面粉的吸水量不同，可斟酌加水量。

3、盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，内部组织形成蜂窝状即可。

4、胡萝卜馅准备好。

   5、发好的面取出稍微揉一揉，切剂子擀成圆形，面皮不要太薄。

6、包入胡萝卜鸡蛋馅。

7、用蒸烤箱做的，直接放在烤盘上了，如果用锅蒸，笼屉底下也要铺笼屉布或油纸，用锅蒸油纸要剪成小圆形的垫在包子底下。

8、醒发15分钟，再开水上锅蒸18分钟。

9、成品图。

Answer 2

　　金龙鱼多用途麦芯粉做包子需要下酵母粉,这个是因为麦芯粉不具备发酵的功能。
　　金龙鱼多用途麦芯粉做包子的方法如下：

　　主料：
　　猪肉400克金龙鱼多用途麦芯粉600克 冬瓜600克 柿子椒2个 芹菜2棵

　　辅料
　　葱1/2段 包子调料适量 蚝油1勺 酵母粉6克 温水320克 生抽2勺 香油2勺

　　鸡精1勺 食盐1勺 料酒1勺 豆油1勺 姜2片 蒜2瓣

　　步骤：
　　1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅
2. 将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制

　　3.和面：600克金龙鱼多用途麦芯粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团

　　4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

　　5.冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

　　6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

　　7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，

　　

Answer 3

Answer 4

需要，麦芯粉是没有发酵功能的哈，需要加酵母粉才可以发的。本回答被提问者和网友采纳