用不锈钢锅来煮菜汤会导致重金属析出吗？

Question

如题所述

Answer 1

日常饮食烹调是不会和食材调料什么的发生反应的，性质是非常稳定的，家庭烹饪是达不到改变不锈钢材料性状的温度的，不锈钢要一千度以上才会发生改变，家庭小灶不可能达到一千度。除非买的器材并不是正规产品，含量比较杂，会分解出很多不正常的东西，会对身体产生很大的影响的

Answer 2

质量好的不锈钢锅不会出现这种情况的，所以需要买质量好的。

Answer 3

煮菜锅都是使用食品级的316不锈钢材料来做的，这种316不锈钢是专门用来做餐具或者厨具的，符合使用安全标准，不会在煮菜的时候产生有害物质。

Answer 4

肯定是要用食品级的不锈钢才能做饭，其他牌号的不锈钢是不可以的，所以买过的渠道很重要，一定要在正规商场购买正规品牌的厨具，才能放心

Answer 5

用不锈钢来煮菜汤是不会析出重金属的 ，虽然不锈钢里面含有铬和镍，但是它们在非强酸碱情况下，耐受400℃以下高温是不会被析出的 ，只是在煮好的时候要尽快盛出来 ，如果长期的在不锈钢锅里面存放的话，那就会起化学变化 ，毕竟菜汤里含有盐、酱油之类的酸碱化学品，还有汤药也一样。