如何正念饮食

Question

如题所述

Answer 1

当每天的主题只剩下一日三餐，就不得不时刻唤醒自律神经，保持克制的状态。否则，婆婆每天都要问三次吃什么，论哪个好脾气也忍不住爆发了吧。毕竟她做的菜基本是一个口味。

在婚前，我们就探讨过，以后不给孩子的孩子看孩子，没有这个义务。所以，我并没有在婆家面前表现得矫情，也没有任何特殊的要求。当婆婆能主动来照顾时，我更多的是内心的感激。幸而婆婆也是性格开朗之人，我们并没有任何不和谐。很多时候，都是我内心的小“窸窣”作妖，但好在激素水平稳定，还在控制范围。

即便是我并不能严格按照昨日计划完成任务，也一定要每天都记录“足迹”。这两日关注饮食多一些，因为发现自己开始对“好吃”有概念了。不知道是否跟我坚持了2个月的饮食记录习惯有关。健康饮食的观念，开始影响我的日常生活，接下来应该会有更多的主动性和耐心去尝试新鲜多样的餐食。

我称之为，有觉知的正念饮食。

很多时候，我们提倡健康饮食，仅仅是口头上，或偶尔为之，但培养健康的行为习惯和打破旧有的行为习惯一样需要花费时间和力气。当有一个契机让你开始重视，这样的努力就不会变得乏味。就像你可以坚持每天习练瑜伽一样。这之前我每天坚持饮食记录，仅仅是为了保证孩子的营养供给，反而促就了现在关注“正念饮食”。并没有任何不适。

印度安纳州立大学心理学教授KeanKristeller博士说：“正念使我们在改变自己的时候不那么费力。它似乎有助于我们与更有效的方法建立联结，改变铭刻进了大脑里面的神经通路，从而帮助我们找到、建立并加强新的通路。”我幸运地获取了这种正念。接下来坚持明智地选择食物，享受更多乐趣。

记录于此，相当于是跟我的朋友团打卡明志了。

毕竟让自己的生活充满更多的健康和美好，一定是正能量的循环。

当我的婆婆每次都问，你想吃什么？而我回答想吃什么，她弱弱地诚恳回答不会做时，我就跟自己说，我不要这样。不会和不学并不是好的状态，我要的是，自己决定——会做，但不想做。

有一本书叫做《每一口都充满神性》，仅是书名就具有足够的诱惑力。当你尝试饮食时慢一点，用你喜欢的器具，感受每一样食物带来的感官享受，就已经是在做正念的饮食，而且可以很好的释放压力。《临床心理学评论》发表的一项研究表明：正念是解药。练习正念可以直接作用于大脑调节情绪的区域，让人更清楚地思考。

我们是我们吃的每一口食物，每一个行为表现的集合。所以，出现了生理和精神层面的问题，也是可以寻求多方面的方法去解决。从这个角度来看，没有理由颓废。也就是说压力和不良情绪会造成过度饮食，那么正念饮食也可以释放压力，缓解情绪。记录你的饮食日志，了解自己吃了哪些食物会生机勃勃，哪些吃了会无精打采。慢慢你会更加了解自己，也就进入了新的学科—阿育吠陀的饮食调理法。

接下来就会很乐意在周末的休闲时光，邀约好友一起聚餐，分享美食，记录更多的美好。我们大多数人都喜欢食物。然而，我们经常在旅途中吃早餐，在一盘开胃菜上混合，或者在看电影的同时不假思索地擦掉一碗薯条，而不是注意我们吃的食物。

为什么我们可以全天考虑食物，除非我们实际进食？如果你盲目地匆匆吃完饭，你错过了真正品尝和享受每一口的机会。你可能会吃完饭，因为你错过了吃的乐趣。而且，因为你错过了吃的乐趣，你的身体仍然会感到饥饿。

首先，我想让你知道你并不孤单！但…。你为什么做这个？

因为在我们能够吃到什么之前，你将专注于如何进食。大多数饮食计划都关注常量营养素，以及我们能够和不能吃的东西 - 但是在健康饮食方面却错过了重要的习惯。


放松和正念饮食有四个主要原因：

您将大大改善您从食物中获得的乐趣。我希望你享受你的食物，并从吃到心理满足。如果你不知道在看电影的时候刚刚吃完一袋爆米花，你可能最终会想要更多的爆米花。

消化在大脑中开始，并且在放松状态下进行适当的消化。当我们在跑步时吃饭，或者在放松以外的任何状态下吃饭（或者在你的电脑上工作，或者在早上匆匆忙忙地让你的孩子上学），营养吸收减少，胆固醇水平上升，我们实际消化我们的能力食物减少。这导致更高水平的皮质醇（压力激素），炎症，消化不良，腹胀，气体，体重增加和营养缺乏。就个人而言，我觉得快乐的消化是一个很好的理由，当你吃东西时减速！


通过放松和正念的饮食，你学习调整到你的身体，看看你实际上饿了，而不是当你“应该”吃。如果你想一想，我们的大部分饮食都是由于与实际身体饥饿完全无关的原因（例如，无聊时吃，在午餐时间等特定时间吃东西，在社交场合吃不觉得吃，吃饭时）与观看电影，回应积极或消极情绪等活动的关联。）。谨慎饮食将是一种逐步学习恢复身体饥饿的方式，让你在饥饿时自由进食，当你满了就停止。


注意饮食会减少意外饮食的数量。即使你的头脑不认识你在Costco购物时只吃了200卡路里的食物样本，你的身体仍然会使用这些卡路里，并且如果不需要它们会将它们存储为额外的脂肪。通过遵循正念饮食的原则，饮食将成为一种有目的和有计划的活动。相信我 - 从孩子的晚餐中擦掉剩余的东西，或者在第二天的午餐后从刀上舔花生酱将会出现在你的腰围上。但是这值得吗？这里和那里的食物叮咬是否真的改善了你的生活质量。可能不是。

放松，注意饮食有四个基本准则。我还将分享一些提示，以便从您的用餐中获得最大的乐趣。

吃饭前暂停和冷静。在开始用餐前进行5-10次长而缓慢的呼吸。说'谢谢'你的饭。

从盘子或碗中取出所有食物，预先分配。不要直接从服务容器中进食。

在咬伤之间进行长时间的缓慢呼吸。

坐下来吃所有的食物。这意味着在杂货店没有样品，在晚餐后清理时从家里的盘子上取样剩菜，等等。

慢慢吃......真慢点，咀嚼。我建议每咬25-40'嚼'。是的，你会吃一段时间。


谨慎饮食是一种基石习惯

谨慎饮食被认为是“基石”或“基础”习惯。这意味着您可以随时随地练习这些习惯，他们将始终帮助您实现目标。

这意味着即使你正在吃芝士蛋糕，你仍然可以慢慢地吃芝士蛋糕。你越是致力于练习这种习惯，你的“营养基础”就会越好。

所以即使这一切看似非常简单，相信这是你将学习和实践的最重要的事情之一，建立一个长期，

像任何新技能一样，注意饮食需要练习。开始的目的是每天吃一顿饭。要谨慎饮食，在品尝每一口时要密切注意食物的颜色，质地，味道和气味。

Answer 2

身心归位，自然心生光明。
吃饭人人都会，但把饭吃好就未必人人都行。好好吃饭，其实是一种能力。真正成事者，大都是懂得好好吃饭的人。即使陷于人生低谷或者遭遇困境，他们也能认真地对待食物，因为那是生命能量的来源！
知道生活的真相，而仍然热爱着生活。透过一个人吃饭的态度，大抵可以发现一个人的心性。那些能够认真吃饭的人，人生更沉稳，生命也更具张力。
生活是自己的，没有任何人可以为你的人生负责任，除了你自己。你要好好爱自己，用心照顾好自己身体，这是你心灵的住所，这也是你人生的“基本盘”。
静下心，与身心对话，通透自己的身体，纯粹自己的内心，清净自己的意念，通过向当下的臣服，你才能找到真正当下的力量，找到获得生命深处的平和与喜悦。
善待自己，从用“心”吃饭开始！

好好吃饭就是修行，
1、当拿起食物，一定要欢喜，那怕是假装快乐。欢喜才是人与食物沟通的最好方式，无论生活经历了什么，请给自己一个温暖地拥抱。记住要吃下开心，千万别把痛苦、怨恨、焦虑吃进胃里。

2、对胃好点，前半生你养它，后半生它会全力来照顾你，该吃饭时吃饭，细想一下，天底下还真没比吃饭更重要的事了。

3、即使一个人，也要好好吃饭。要知道，你吃的不是饭，而是一份对自己的善待，对生活的热爱。

Answer 3

吃饭，可以说人人都会。民以食为天，每个人都不能不吃饭。但是，如何吃饭，也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯，将对健康大有好处。
　　一、饮食六宜
宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。
　　宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
　　宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
　　宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。
　　宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
二、饭前喝汤
我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
　　三、站着吃饭
　　医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。
　　四、吃饭说话
　　传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。
　　五、喜吃苦食
　　苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物 质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲
　　六、营养均衡
　　不挑食，不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。
　　七、三餐有别
　　早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。
　　八、心情舒畅
　　吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。
　　九、讲究卫生
饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。
十、细嚼慢咽
细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

Answer 4

正念饮食是基于“正念”的一种饮食方式，来源于佛教的正念
正念饮食是指：用正念去进食的状态，全身心的投入到整个进食过程，用心去体会对食物的渴望，身体的反应，进食时身体的感觉等
正念饮食也是冥想的一种方式，能帮助你理清自己的情绪，和体会到身体的变化，感觉
正念饮食可以用来处理很多问题，包括进食障碍，缓解情绪，焦虑，或者其他和食物相关的行为

如何做
●集中注意力，慢慢吃
●用心去感受心理的饥饿和对食物的渴望
●积极的探索身体饱腹感程度
●感觉饱了就停止进食
●去认真体会“真正的饥饿”和“触发性心理饥饿”的区别
●启动身体所有的感觉器官，视觉，触觉，听觉，嗅觉，味觉，去认真感受你正在品尝的食物
●学会去处理面对食物时的内疚和焦虑
●为了身心健康而进食
●感受事物给你的身体和内心带来的变化
●学会去欣赏，感恩，赞美你的食物
注：触发性心理饥饿，大部分是由心理原因导致的，比如说，负面情绪触发，视觉，嗅觉等触发引起的饥饿
三、示范
一行禅师在他的苹果禅中是这样描写，如何用正念的方式吃橘子的：
专心地剥开橘子的皮，感受它刹那间射出的汁液，闻它散发于空气中的清香
然后取出一瓣橘肉，放进口中缓慢地嚼，全神贯注地体验门牙咬断它，臼齿磨碎它，舌头搅动它等每一个动作，直到它几近液化，通过食道吞咽下去为止……
一个橘子只有这样吃，才会全心身体验橘子的曼妙清香，这也是对自然赐予的橘子的极大尊重。吃的是橘子，修行的是自身
四、为什么要正念饮食
现代社会生活节奏太快速，我们生活的社会中，有太多吸引我们注意力的事情
我们在进食的时候，大多数都是靠潜意识在进食，靠习惯在进食，脑子里却考虑的是其他事情，我们会考虑工作的事情，我们会看手机，电视，谈生意，等等，进食过程中
虽然是在进食，但我们身体的所有感觉器官基本上都离开了食物本身
进食非常仓促，不集中注意力，这样会引起很多问题：
1.由于你注意力不集中，你会选择不健康的食物
2.你不了解自己的饱腹感，非常容易吃多
3.更严重者，由于无法控制自己的进食速度，容易造成情绪性饮食，暴饮暴食
4.你会不理解自己进食的原因，忽略身体的感受
五、怎么练习
你可能需要一段时间的练习，要花时间才能养成习惯，和冥想有很大的关系。可以多从日常生活中慢慢的去练习，培养习惯：
●慢慢进食
●充分咀嚼
●放下手机，关掉电视，等一切吸引你注意的源头
●尽量在安静的环境中进食，条件不允许的话，就尽量自己单独吃，自我创造一个内心安静的状态
●集中注意力去感受食物带给自己的感受
●一旦有饱腹感就马上停止
●有食欲的时候，要养成和自己沟通的习惯，是不是真的饿了？
一开始的时候，可以每天选择一顿饭，去练习正念饮食
一旦你找到了感觉，变得很自然，不尴尬了，你再慢慢增加正念饮食的频率，这个习惯不是一天就能养成的，需要花时间，精力，心思，刻意的去练习
六、正念饮食与减肥
长期处于高压的状态下，不知道如何正确处理，缓解情绪，随时可能会触发暴饮暴食，从而导致再次反弹，很多研究都证明正念饮食能帮助减肥，帮助释放压力，情绪
七、减少暴饮暴食
暴饮暴食是指在短时间内，无意识的，无法自控的进食大量的食物，食量远远超过身体的卡路里需求
暴食者非常容易导致肥胖，大约70%的暴食者都有肥胖问题，他们体重波动非常大，还有30%暴食症身材苗条，但是也一直在经受暴食的煎熬
很多研究实验表明，正念饮食能很大程度上解决暴食者的进食障碍问题，暴食的食量大量减少，暴食的频率大大降低
想解决暴食问题，绝对要尝试正念饮食，这只是一个可能让你脱离苦海的方法
但是，需要用心，刻意去改变自己的饮食习惯，随性也许永远都不会得到解决，最好还是通过一次次地正念饮食训练，养成受益终身的饮食习惯